鮮蝦蛋炒飯， 最簡單又最難。怎樣處理雞蛋，油，炒出鍋氣十足，香氣四溢的蛋炒飯 （視頻）

鮮蝦蛋炒飯

原料
米飯 兩杯
蝦100克
油2大勺
豬油 1.5小勺
蔥花3大勺
蒜末1 大勺
醬油半大勺
胡椒粉1/8小勺

蛋炒飯要好吃，油要增香。蛋我喜歡整蛋入鍋，蛋80%凝固下米飯。最後米飯要炒到能在鍋裏跳舞。