水影流沫

風輕雲淡,上善若水。筆名水影,此名水沫。本博客原創作品,謝絕轉載!
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最近看的劇,最近做的菜--紅燒肉,韭菜盒子

(2016-05-01 14:42:48) 下一個

最近有兩部營銷很火的劇,一部是韓劇"太陽的後裔",一部是國劇"歡樂頌"。我都看了。

個人感覺,"太陽的後裔"比較一般,太多小概率突發事件,男主前一分鍾奄奄一息,後一分鍾活蹦亂跳,有種不真實的感覺。編劇自己也說這是她寫的最棒的奇幻劇,所以此劇隻能當著奇幻來看,可是又不如真的奇幻劇想象力那麽瑰麗神奇。

不過此劇依然和大多數韓劇一樣,畫麵和故事都極盡唯美。宋慧喬依舊很美,尤其是哭戲最美,宋仲基長相清秀斯文幹淨,動作戲卻敏捷利落很有力量,這種反差使他頗具魅力。不過我覺得男女主的CP感不如男二女二。這部戲清新可愛處是愛情明朗美好,沒有兩男一女或者兩女一男這樣錯綜複雜的關係。

此劇的一個主要營銷點是宋仲基的"撩妹"技能。男主基本是按著女人夢中情人的標準來塑造的,帥氣,幽默,真摯,忠誠,勇敢有擔當,溫柔有情趣,再加上製服誘惑,很多小妹妹迷得不要不要的。

雖然我覺得這部劇一般,不過對於如此養眼唯美的劇,我還是很享受地看完了。

現在正在看的是國劇"歡樂頌""歡樂頌"是根據阿耐的小說改變的,阿耐是我喜歡的一個網絡作家,她的"大江東去"我非常喜歡。"歡樂頌"我並沒有看過小說,但是阿耐曾是某名企高管,她的職場小說獨樹一幟,很有看點。另外拍攝此劇的是從山影獨立出來的正午陽光,這個製作班子我也比較喜歡。不過"歡樂頌",主要是被朋友安利了。盡管這部劇網上評論褒貶不一,我到現在為止看了12集,個人覺得很好看,很喜歡。

"歡樂頌"主要講了五個都市白領女人,雖然性格迥異,各有缺陷,但都善良。"白骨精"安迪,優秀,專業,直接,理性,孤獨,不善交際,我個人很喜歡這個人物,雖然這個人物塑造得有點太神了,不過劇中定位是天才。另一個喜歡的人物是初出校門的關關,努力,負責,真誠,溫柔,體貼。這兩個人物感覺離自己的生活比較近,在職場、在生活中遇到的人中大多有這兩個人的影子。曲筱綃是個富二代,是個色彩非常強烈個性非常眩目的妖精類女人,這樣的人物是個有趣生動活色生香的戲劇人物。另外兩個人物我比較無感,樊勝美過於虛榮,邱瑩瑩過於無腦。

隻看到12集,故事正在逐漸展開。

說完了電視劇,說說城裏最近比較火的兩件事。

一是園大盜最近招兵買馬、招貓順狗,組織了一支蹺勇可愛的鐵盜遊擊隊,都是精餅強醬,在圓頭山安寨紮營,城裏人爭相獻貢。

二是大美女菲兒在城裏生意興旺、擴大營業,除了原來的茶館,又開了飯館酒店、酒吧咖啡館,城裏人爭相應聘。

我最近也沒做什麽,貼出來,圓圓、菲菲隨意挑選。

紅燒肉最近做得比較多,已經是得心應手,越做越好吃,老公大讚。這次放了黑木耳。

 

TIPS:

1。將整塊肉先煮10-15分鍾,這樣肉變得很容易切。

2。用小火燉1個半小時到兩小時。時間夠了才酥爛好吃,肥而不膩。

最近有點喜歡做麵食,不過,南方人做麵食總是手忙腳亂的感覺,那天老公說想吃饅頭,做了一半看見冰箱裏有一把韭菜,又起了做韭菜盒子的心,一下做兩樣,忙得完全顧不過來的感覺。

這個饅頭,看曉青做的那麽圓,聽曉青說饅頭關鍵在揉,可是使勁兒的揉了,接著老公又使了很大的勁揉了半天,揉得我們兩人都喊累,結果還是不怎麽圓。

 

這是配饅頭的醬丁。

  

韭菜盒子還是第一次做,看做法很簡單,結果因為揉麵揉累了,所以就做得粗糙些,不過發覺韭菜盒子很好吃,總的來說是簡單易做又好吃的食物,以後會常做。

第一次做,要把做法記錄下來,便於日後查找。

1。把開水衝入麵中,用筷子攪拌,形成麵疙瘩

2。加少許冷水揉成麵團,醒二十分鍾

3。韭菜切碎,放麻油和鹽拌一下。雞蛋打散加鹽和少許水,用少許油炒成顆粒狀,跟韭菜拌在一起。

4。醒好的麵團揉光滑,分成小麵胚,包成大大的餃子樣。可用叉子做花邊,也可省略。

5。鍋裏放少許油,放入韭菜盒子,加蓋用小火燒兩分鍾,翻麵再加蓋用小火燒兩分鍾。兩麵金黃即可。

香噴噴好吃的韭菜盒子就做好了!

 

這個蝦是到目前為止唯一一樣用空氣鍋做出來的大家覺得還可以的菜。

大蝦用鹽和胡椒醃一下,裹上麵粉,裹上蛋液,裹上麵包粉,空氣鍋六分鍾,中間要翻麵。

 

韭菜花炒雞蛋,新學的做法: 先炒韭菜花,然後加一點點水,均勻倒入蛋液,加蓋用小火燜一會,然後翻麵。

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閱讀 ()評論 (65)
評論
水沫 回複 悄悄話 回複 '小圓餅' 的評論 : 謝謝小圓餅~
小圓餅 回複 悄悄話 吃美食,看電視劇,神仙生活!沫沫真能幹!
水沫 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 我哪開得了飯店,去菲兒飯館蹭飯去~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '小小月' 的評論 : 據說後麵都洗白了,有黑化,然後三集洗白小曲,三集洗白小樊。你大概看到黑化的地方不要看了,我還沒看到呢。
水沫 回複 悄悄話 回複 'tern2' 的評論 : 桐兒美麗溫柔俏皮可愛大氣聰明多才多藝,哈哈,這就是我印象中的桐兒~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'womaninhome' 的評論 : 家家很辛苦,家家要是喜歡都給你~~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 那也很棒。因為韭菜特容易跟野草混在一起,要勤拔野草才行吧~~
閑閑客 回複 悄悄話 紅燒肉韭菜盒子漂亮,可以開飯店了!
小小月 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 你看你看,看完了好寫評論給我讀啊:)我反正知道結局了:)我喜歡我愛男閨蜜那種美好輕鬆的故事,人性的醜陋我不是不明白,隻是覺得如果說得太透徹了,人生也就沒有多少意思了, 連帶我自己也沒意思了.我不想正視自己的醜陋啊:)
tern2 回複 悄悄話 哈哈 沒有沒有。其實我看油管子很多 每天都看 無聊時更看 花在上麵不少時間,但我油管上看連續劇少 每年回國我會窩在家裏或旅館裏看電視(劇)什麽的, 但大都是看不到頭看不到尾就回來了, 心裏很不爽, 經常去百度一下結局是什麽也不是那麽回事。
womaninhome 回複 悄悄話 這兩部都沒有看,有空去看看。看到別人也在評價這兩劇,看了你的評論後我覺得有看頭。
做的佳肴真好,韭菜盒子一定要學習你的。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 韭菜是奶奶種下的, 我在後人乘涼。
水沫 回複 悄悄話 回複 '七色花瓣' 的評論 : 謝謝花瓣~
水沫 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 波波是個大忙人,忙碌者是快樂的~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '人生是一場夢' 的評論 : 哈哈,夢兒好幽默,沒關係,這些都是貢品,隻要看得上的隨便拿~~
金婚是前些年的劇了吧。
水沫 回複 悄悄話 回複 '小小月' 的評論 : 我是因為你推薦才開始看的,你怎麽就不看了呢?太冷靜太寫實太悲涼,不知我好不好看得下去
水沫 回複 悄悄話 回複 'tern2' 的評論 : 桐兒唱歌跳舞鍛煉,可比看劇更好玩~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'blueforest' 的評論 : 這一招我也是城裏學來的,從此可以把肉切得方方正正了~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 哈哈,謝謝梅子姐還老幫我想著寫小說的事,其實看電視劇還是寫小說對我都是消遣~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 嗯,女孩子們的友情很溫暖,問好寶媽~
水沫 回複 悄悄話 回複 '陌上花開128' 的評論 : 《姐妹兄弟》好看不?我還沒看過。
水沫 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 : 是嗎?謝謝林MM~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 謝謝紅裙~
七色花瓣 回複 悄悄話 劇沒有看,好吃的端走了~
水沫 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 : 你的廚藝太讚了!
水沫 回複 悄悄話 回複 '頤和園' 的評論 : 才發現園姐是鐵盜遊擊隊的參謀長,圓司令和園參謀長所向披靡啊~~
波城冬日 回複 悄悄話 饞人!我已經很久沒看網絡電視了!羨慕!
人生是一場夢 回複 悄悄話 沫沫的紅燒肉又紅又亮,太饞人了,可得看緊了,那邊鐵盜遊擊隊說來就來哦
沫沫介紹的這兩部劇都打算看,現在正看j金婚呢。
小小月 回複 悄悄話 我比你多看了幾集,不打算看下去了,有點太冷靜太寫實太悲涼了
tern2 回複 悄悄話 俺幾乎不看電視劇,俺來看沫沫寫的來彌補彌補:)
脈脈燒飯能手,看著真想吃:)
blueforest 回複 悄悄話 紅燒肉賣相很好,跟著水沫學了一招,先煮10分鍾再切,肉塊大小均勻且邊緣整齊,有東坡肉的風範,在城裏總能從別人那裏學到一些。謝謝!
mzl9876 回複 悄悄話 多看電視劇,對寫小說會有所幫助,甚至能帶來靈感,我感覺沫沫做飯,同樣會為今後的小說有幫助做鋪墊的,瞧那肉燒的多漂亮啊。。。。。。。。。。。。
baoermama 回複 悄悄話 喜歡歡樂頌,主要是喜歡幾個女孩子的友情。韓劇,我是棄劇了。
紅燒肉,過癮。
陌上花開128 回複 悄悄話 剛看完《姐妹兄弟》,準備看看歡樂頌。
linmiu 回複 悄悄話 題目有點菲兒風格。
紅裙綠意 回複 悄悄話 紅燒肉做得太有水平了,好誘人哪!
享受生活99 回複 悄悄話 紅燒肉的顏色好漂亮!太有食欲了!
水沫 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 雨兒愛吃紅燒肉啊,我都是做了給老公吃的。燉時間常一點就好吃,用冰糖顏色好看些~~

好,我這就再去看歡樂頌,剛剛看到安迪在天涯論壇被人黑了,這也太容易弄垮一個人了吧?
水沫 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 小C自己都會種韭菜,太能幹了!歡樂頌我看得還蠻歡樂的~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 默默喜歡出去拍花,不像我這麽宅,所以劇看得比較多~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 這兩個劇都木有胡歌:)鬆鬆做菜更棒!
水沫 回複 悄悄話 回複 'whim_開心09' 的評論 : 我比較宅,所以有時間看電視劇,開心喜歡走TRAIL:)黑的是黑木耳~~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 是啊,我們自己也經常變,毛豆,香幹,肉丁,筍丁,這些比較常見~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '頤和園' 的評論 : 鐵盜遊擊隊現在威名遠揚啊~~~謝謝園姐光臨和留言,想做得有點接近曉青做的,結果發覺還差很遠~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 杜鵑是小說家,特別有畫麵感~~南方人做麵食就是手生,揉多了饅頭就硬一點,以前不怎麽揉就是鬆鬆軟軟的,但是我們並沒有覺得口感差很多呢
水沫 回複 悄悄話 回複 '圓貓小盜' 的評論 : 圓貓小盜 是哪位?圓小餅嗎?
水沫 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒辛苦了,已經發給你了~~好福氣,先生和女兒這麽會做~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 黑黑的是黑木耳,跟你學的,最近也常常在菜裏放黑木耳了~~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 等著曉青發表圓饅頭的秘訣~~

不過我們的麵不軟了啊,揉了很多粉進去了~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青請坐我家硬沙發,再上一杯龍井茶~~
江南雨巷 回複 悄悄話 我看沫沫這紅燒肉做的很撩人,紅燒肉我從小的最愛。沫沫怎麽做的這樣晶瑩剔透?沬沫才看到12集,加油!我都看到26集了。
cxyz 回複 悄悄話 也在跟歡樂頌。
後院菜地的韭菜下周可以割了, 也跟水沫風做韭菜盒子。
momo_sharon 回複 悄悄話 羨慕水沫有時間追劇,我已經很久沒看過網絡電視了。
紅燒肉燒得真好,顏色好漂亮。
南山鬆 回複 悄悄話 兩個劇都有人向我推薦, 都想看, 都還沒顧上仔細看呢, 先謝水沫的劇評: )
水沫的飯菜做得是一如既往的好, 讚!
whim_開心09 回複 悄悄話 我的時間都去哪了,怎麽沒有時間去追劇,羨慕追兩個劇。
都是好吃的菜,同問,紅燒肉裏的黑顏色是什麽?
荔枝100 回複 悄悄話 沫沫趕在截至日亮出了貢品,北方麵食南方菜,都好吃!我上次和冬日說,上海炒醬每家人家都有不同的版本 :)
頤和園 回複 悄悄話 水沫妹妹是完美主義者,這麽圓的饅頭還說不圓?配的菜令人食指大動,紅紅綠綠黃黃,趕緊吃吧,鐵盜遊擊隊神出鬼沒地,說來就來了。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 哈哈,沫沫好可愛,我想象的場景就是, 你揉了半天,又指揮你們家領導揉, 還說是曉青領導說的。結果累的夠嗆。雖然看起來沒有曉青的圓,不過, 吃起來肯定更好吃。曉青說得對,揉圓是技巧,使勁揉是使饅頭吃起來,更有味道。
圓貓小盜 回複 悄悄話 妙妙妙!
菲兒天地 回複 悄悄話 今天我不做飯,女兒和領導做的,都不合我胃口,留了肚子現在吃.紅燒肉顏色真漂亮!回頭放茶飯館菜單上去,韭菜盒子和蝦也要!

太陽裔在看,歡樂頌還沒.
曉青 回複 悄悄話 另外還是我回複你的原因,麵軟了。
婉妮 回複 悄悄話 看了《歡樂頌》,和水沫開發一致。紅燒肉看著好香,裏麵黑色的是什麽呢?韭菜盒子好吃。都是我喜歡的菜。
曉青 回複 悄悄話 終於看到你做的饅頭,有點沒掌握揉圓的方法,不是揉的問題,是揉圓的技巧。我老公也有這個問題,累夠嗆就是不圓,不需要力氣。哪天我錄一下,一看就會了。
曉青 回複 悄悄話 趁大盜沒來,趕緊吃啊。
曉青 回複 悄悄話 沙發!
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