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美東一場大雪，政府停工兩天，學校停課一周。
先生當時在日本，本來是周六的機票，連忙改到周四回家。我幫他給航空公司打電話，因為大雪改機票的人太多，結果我HOLD了兩個小時，終於等到有人說話，告訴我係統現在有問題，一小時後再來電話。
下了大約兩英尺的雪。鏟雪是件艱巨的任務，先生和兒子是主力，我和女兒幫點忙。北方的雪很幹，一棱棱的層次有種沙子般細膩的感覺。
大雪封門，難得一家人在家裏，哪兒也去不了，做點好吃的。
椰蓉麻薯是根據巴西麻薯改變的，把方子裏的CHEESE改成COCONUT FLAKE，鹽改著糖，結果大受歡迎，都說這樣更好吃。
方子如下:
2 cups tapioca flour*
1/2 cup milk (I use 2%)
1/4 cup butter (or margarine) (原方子1/2 cup butter，感覺太油了，減了一半)
1/8 cup sugar
1/2 cup cococut flake
1/2 teaspoon baking powder
2 egg
做法:
所有原料混在一起，攪拌均勻，放入mini muffen的模具裏，375度10分鍾
在墨墨家看見大蔥肉餅，她告訴我就是京東肉餅的做法，於是網上查了一下，南方人第一次試做京東肉餅，做得不太好，皮有點厚，不過，還是很好吃，孩子們一下就吃光了。
做法：
1。豬肉餡剁碎，加一點點水打散，再放入薑粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花，順同一方向攪拌至有粘性即可
2.將和好的麵擀成大圓片(麵要和的軟一些，和好後醒至少半小時)，用刀從圓片的邊緣向中心切開一個口，在四分之三的部分均勻塗抹上肉餡，邊緣留出空白粘合
3.將沒塗肉餡的那四分之一麵片蓋住有餡的部分
4.繼續折疊, 直至完全折疊成一個扇形
5.平底鍋加熱，放入適量油，把餅放入，中小火煎四五分鍾至底部金黃後翻麵，再煎兩三分鍾，加點水，待七八分鍾水幹餅熱即可
家裏有2條牛肉腱，做了醬牛肉，也很好吃。
做法：
1、牛肉腱放上花椒鹽拌勻，醃一會。洗去花椒放入高壓鍋內，倒入酒，醬油，冰糖，八角，桂皮，薑，鹽等，蓋上鍋蓋。煮至上氣，壓25分鍾。
2、冷卻10分鍾後，打開高壓鍋蓋。撈出鹵好的牛肉，放入保鮮盒冰箱冷卻。
3、煮好的牛腱切薄片擺盤，就可以上桌了。
剩下來的牛肉做了牛肉麵。
想去你家蹭飯了，熱熱的麵條，好吃的肉餅和醬牛肉。
謝謝沫沫過譽！其實我是觸景生情，一切美好源於你的文字、圖片給了這麽美的感受！
祝周末愉快！
看了一些沫沫多年前的大作，非常喜歡，真的要感謝沫沫，發自內心的那種感覺。
問好水沫，周末快樂!