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清炒大芥菜

(2009-09-07 09:25:34) 下一個
清炒大芥菜:

MUSTARD GREEN買來後把杆和葉切好分開,先炒杆杆半分鍾再下葉子.

這個菜一定要火大,要用鐵鍋.就用了點薑絲,炒的過程中烹了一點料酒,起鍋前放的鹽.因為火大,出鍋的時候菜裏的水份都還沒怎麽出來.

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