砂鍋土豆燜仔雞，雞肉鮮嫩，土豆軟爛不碎，吃的連湯汁都不剩

土豆燜仔雞是一道美味的家常菜，雞肉鮮嫩多汁，土豆軟爛入味而且不碎。經過慢火燜煮，濃鬱的湯汁包裹每一口食材，美味到讓人吃得連湯汁都不剩。

Ingredients:

1.5 pd young chicken - 仔雞 1.5 磅

2 potato - 土豆 2個

3 red peppers - 紅辣椒 3個

1 green pepper - 青辣椒 1個

2green onion - 蔥 2根

6 garlic cloves- 大蒜瓣 6 個

1 small piece ginger - 生薑1小塊

1/4 onion - 洋蔥 1/4 個

醃料：

1 tbsp cooking wine - 料酒 1 大勺

1 tbsp light sauce - 生抽醬油 1 大勺

1 tbsp dark sauce - 老抽醬油 1 大勺

1 tbsp oyster sauce - 蠔油 1大勺

1/8 tsp white pepper powder - 白胡椒粉 1/8 小勺

炸料：

3 tbsp corn starch - 玉米澱粉 3 大勺