漂亮的橙色西紅杮和菜園裏超紀錄的紅色西紅柿

今天在菜園子裏采了五個熟了的西紅柿，都長得挺漂亮，其中一個最大的完美無暇的西紅柿過了一下稱，居然有550克，真是一個紀錄了。趕快記錄下來。還有兩個漂亮的西紅柿，每個都在370克左右。

 

 

昨天在Kowalski’s market 的店裏看到了橙色的西紅柿，好漂亮，沒忍住，買了兩個想嚐嚐。

那就來比較一下這兩種西紅柿吧。切開兩種西紅柿，紅色的水多，籽多而且大，中間的芯小，芯內還有很多西紅柿籽；橙色的西紅柿切開後沒有汁流出來，中間的芯大，籽小而且少，包在芯外麵，看著像柿子，吃起來非常爽口，水份也不少，非常好吃。

 

在網上查了查：

美國一項新研究表明，不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。

　　美國園藝學會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發現，西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關，因此，色彩差異決定了西紅柿的營養價值。

　　紅色：平時最常見的紅色西紅柿中含有大量番茄紅素。番茄紅素是一種強有力的抗氧化劑，在預防心髒病及抑製某些類型的癌細胞方麵發揮著重要作用。此外，紅色西紅柿還有助防曬。

　　橙色：橙色西紅柿是抵抗自由基（抗衰老）的能手，其中富含的維生素E水解產物“生育酚”屬於另一組強效抗氧化劑，主要功效是防止濕疹、牛皮癬等皮膚病，還有助降低皮膚癌發病風險。

　　黃色：黃色西紅柿含有大量多酚類化合物。這種抗氧化劑的主要功效包括降低膽固醇、降低血壓、改善動脈彈性（防止動脈硬化）、減少血小板聚集（防止血栓形成）等。