今天和大家分享簡單快捷的家常菜:蒜香豆腐。用大蒜泥和小米椒,簡單的加加工,做出的味道還真是獨特,非常營養,又好吃下飯。
這是這道菜所用的輔料
將豆腐橫切一刀,再切成1公分左右的塊
裹上一層澱粉
將裹上澱粉的豆腐,在雞蛋液中滾一圈。放入鍋中,煎至焦黃
將蒜泥和小米辣放入鍋中炒香,倒入料汁
將豆腐倒入料汁,蓋上鍋蓋煮幾分鍾
好吃的蒜香豆腐就做好了,配上棕米飯,真是營養又健康。
Ingredients:
1box Tofu - 硬豆腐 一盒
1 egg - 雞蛋 1 個
Sauce
40g garlic cloves - 大蒜 40 克
4 millet pepper - 小米椒 4 個
1 tbsp oyster sauce - 蠔油 1大勺
2 tbsp cooking wine - 料酒2 大勺
2 tbsp light soy sauce - 生抽 2大
1/2 cup starch - 澱粉 1/2杯
1/4 cup water - 清水 1/4 杯
1/8 tsp salt - 鹽 1/8 小勺
2 tbsp oil - 油 2 大勺
謝謝來訪。