美味紅燒夾肉豆腐：口感鮮美，色澤誘人，老少皆宜

分享一道非常好吃的燒豆腐。這道菜是將調好的肉餡夾在兩片豆腐之間，然後裹上雞蛋液，煎至金黃，然後再用自製的醬料燒製而成。成品色澤亮麗，味道鮮美，豆腐充分吸收了醬汁和肉汁，味道十分美妙。

Ingredient:

1 box Tofu - 硬豆腐 1盒

100g ground pork - 肉末 100克

2 eggs - 雞蛋 2個

1/2 cup cornstarch - 玉米澱粉 半杯

1/2 tbsp of minced onion, garlic, and ginger 蔥末，蒜末，薑末各半大勺

4 red chili pepper - 紅小米椒 4個

Sauce：

2 tbsp of cooking wine - 兩大勺料酒

2 tbsp light soy sauce - 兩大勺生抽

1 tsp dark soy sauce - 一小勺老抽

1/8 tsp white pepper - 1/8小勺白胡椒粉

1/8 tsp salt - 1/8小勺鹽

1/8 tsp chicken essence - 1/8小勺雞精

1 tbsp sweet bean sauce - 一大勺甜麵醬

1/2 cup water - 1/2杯的水