素食美味：香辣爽脆的幹煸手撕杏鮑菇，口感滑嫩，嚼勁十足

今天跟大家分享一道素食美味幹煸手撕杏鮑菇。

杏鮑菇富含人體所需的蛋白質、維生素（A，B，C，E），多種脂肪酸，以及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。此外，它還包含18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸，是一種營養價值極高的食用菌。杏鮑菇能夠提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃和美容等多重功效，同時還能調節血壓，降低膽固醇。它是素食者重要的營養來源之一（參考網絡信息）。

幹煸手撕杏鮑菇，口感滑嫩爽脆，香辣可口，十分有嚼勁。這道菜可以製作成不同口味，今天我們選擇了香辣孜然味，非常美味。它不僅可以作為餐前菜、下酒菜，還可以當作零食。即使涼了，依然很美味可口。

 

 

 

 

 

Ingredient:

2 king oyster mushroom - 杏鮑菇 2根

a little chili pepper shreds - 幹紅辣椒絲（適量）

1 tbsp peppercorns - 1大勺花椒粒

A few of coriander - 香菜 一點

2tbsp Chili pepper - 辣椒碎2大勺

2tbsp Cumin powder - 孜然粉 2大勺

1tsp Sugar - 白糖 一小勺

1 tbsp Light soy sauce - 生抽醬油 1大勺

1 tsp dark soy sauce - 老抽 1小勺

1/2 tsp Salt - 鹽 1/2 小勺