節日開胃菜——魚肉滑嫩，泡菜清脆，酸辣麻鮮的韓國泡菜煮魚

 

Ingredients: 
    1 cup Kimchi  - 1 杯 韓國泡菜
    2 fish fillets - 2 條 魚片
    1 piece ginger - 1 塊生薑
    3 cloves of garlic - 3 瓣大蒜
    1 green onion - 1根青蔥
    Sichuan red peppercorn - 紅花椒
    Sichuan green peppercorn - 青花椒
    a few dry red pepper - 幾個幹紅辣椒
    
Seasonings:
      1tbsp cooking wine - 料酒 1大勺 
      1/8 tsp white pepper powder - 白胡椒粉 1/8 小勺
      1/8 tsp Salt - 鹽 1/8 小勺 
      2 tsp corn starch - 玉米澱粉 2 小勺

      1 tsp salt-  鹽 1 小勺
      a little bit white vinegar  -  白醋適量
      1 tsp sugar - 糖 1 小勺