川味回甜麻辣芹菜牛肉絲，鮮，香，麻，辣，甜，好吃到爆

美味的鮮香麻辣牛肉絲，搭配清脆的芹菜絲，非常好吃下飯。這道菜色彩豐富，香氣四溢，口感麻辣之餘還帶有一絲淡淡的甜味。牛肉絲外酥裏嫩，既好看又好吃。如果你喜歡吃辣的話，一定不能錯過這道美味。

Ingredients:

400g Beef Tenderloin - 400克 牛裏脊肉

4 Celery Sticks - 4個 西芹杆

1 tbsp green peppercorns - 1大勺 青花椒

1 tbsp red peppercorns - 1大勺紅花椒

1/2 cup dried chili segments - 1/2杯幹辣椒段

2 tbsp Korean chili powder - 2大勺 韓國辣椒粉

a small piece ginger - 1 小塊 生薑

a few garlics - 幾瓣大蒜

Spices -香料

1/2 tsp fennel seeds - 1/2小勺茴香籽

1/2 tsp cumin seeds - 1/2小勺孜然籽

3 fragrant leaves - 三片香葉

A small piece of cinnamon - 一小塊桂皮

A few aniseed - 幾個大料（八角）

1 nutmeg - 1個肉蔻