Okonomiyaki -- 簡單好吃的大阪燒，營養又健康 （視頻+圖文）

大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為“日本式披薩餅”。 大阪燒做法簡單，喜歡什麽蔬菜就加什麽，隨意燒出你喜歡的食物。

 

 

 

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Ingredients:

200g 包菜 -- 200g cabbage

60 克蝦仁 -- 60 g shrimps

1 根青蔥 -- 1 scallion

1 個雞蛋 -- 1 egg

1 小段胡蘿卜 -- 1 carrot

1/2 杯馬蘇裏拉奶酪 -- 1/2 cup

2 大勺中筋麵粉 -- 2 tbsp all-purpose flour

1/2 小勺魚露 -- 1/2 fish sauce

 

大阪燒醬料 Okonomiyaki Sauce

 

1 小勺 棕糖 -- 1 tsp light brown sugar

1 小勺 鎮江香醋 -- 1 tsp Zhenjiang vinegar

2 小勺 日本生抽醬油 -- 2 tsp Kikkoman soy sauce

2小勺 西紅柿醬 -- 2 tsp ketchup

 

日本蛋黃醬 Kewpie mayonnaise

鰹魚片 Dried Bonito Flakes Soft Katsuobushi

 

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