杏鮑菇蝦卷，鮮香滑嫩，色彩鮮豔，超級好吃。（視頻）

今天我們和大家分享一道非常鮮美可口的杏鮑菇蝦肉卷。這道菜用料簡單，賣相和味道都非常好，是請客菜的最佳選擇。過節拿這個菜招待朋友，絕對沒錯。鮮香滑嫩，色彩鮮豔，超級好吃。#蝦滑 #杏鮑菇 #清蒸。

https://youtu.be/enGUjW7RmFc

 

 

Ingredient:  
       450g shrimp - 蝦仁 450克 
       2 Pleurotus eryngii - 杏鮑菇 2個
       1 green onion -  蔥 1個
       0.5 small red sweet pepper - 小紅甜椒 0.5個
   

Marinade for shrimp
       
      1 tbsp Cook wine - 料酒 1 tbsp    
      1/2 tsp salt - 鹽 1/2 小勺
      1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 tsp
      2 tsp starch - 澱粉 2小勺
      1 tsp sesame oil - 香油 1 小勺

Sauce：      
      1 tbsp light soy sauce - 生抽 1大勺
      1 tbsp cook wine - 料酒 1大勺
      1 tbsp oyster sauce - 蠔油 1大勺
      1 tsp starch - 澱粉 1小勺
      1/3 cup water - 清水 1/3杯
      1/2 tsp dark soy sauce - 老抽 1/2 小勺