三鮮餡的新吃法，素三鮮餡薄皮卷。蒸的煎的都超級好吃(視頻）

翻著花樣吃韭菜。營養健康，美味可口，老少皆宜。韭菜盒子，韭菜餡餅，都做過了，試試這個吧。

麵皮:

400g All Purpose Flour - 普通麵粉 400克 （20個薄皮卷）

180g water - 室溫水 180克

4g salt - 鹽 4克

1 egg white - 雞蛋清 1個

Filling:

300g Chinese chives - 韭菜 200克 （1tbsp cooking oil and 1/2 tsp baking powder)

400g shrimp - 蝦仁 400克

6 eggs - 雞蛋 6個

Marinade for shrimp：

1 tbsp Cook wine - 料酒 1 tbsp

1 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1大勺

1/2 tsp salt - 鹽 1/2 小勺

1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 tsp

2 tsp corn-starch - 玉米澱粉 2小勺

1 tsp Cayenne chili pepper powder - 辣椒粉 1 小勺