超級辣：一根香茅，兩塊雞胸肉，炒出讓人味蕾大開的美味佳肴 （視頻 +圖文）

今天要和大家分享的是香茅雞塊。香茅是東南亞最常用的料理香料之一，其獨特的香味，讓人心曠神怡。喜歡香茅味道和愛吃辣的人，香茅雞塊是首選。其做法各種各樣，特點是香辣，肉嫩。非常下飯好吃。

 

主料：

2個雞胸肉 醃料

1/2大勺大蒜粉

1/8小勺白胡椒粉

1大勺生抽

1大勺料酒

1/4小勺鹽

1個雞蛋

1/4杯麵粉

1大勺玉米澱粉

1/8小勺泡打粉

1/4杯清水

調味料

香茅醬：

香茅，蒜，薑

1大勺薑黃粉

1大勺Paprika辣椒粉

1大勺Cayenne辣椒粉

1/2小勺黑胡椒粉

1大勺白糖

兩片香葉

一點鹽

一大勺蠔油