孜然羊肉 - 鮮辣鹹香，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富 （視頻+圖文）

孜然羊肉是新疆的一道著名的菜肴，多在秋冬季節吃。羊肉肉質細嫩，蛋白質含量豐富，孜然味道獨特，有開胃，祛風止痛的功效。孜然羊肉中羊肉鮮嫩，滿口的麻辣孜然香味，很受大家的喜愛，做法也很多。今天跟大家分享我們做的孜然羊肉。做法簡單，鮮辣鹹香，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。你也可以試試喲。

Ingredient:

650 g Lamb ham - 羊後腿肉 650 克

a handful of Cilantro - 香菜 1把

Seasoning :

1 tbsp cooking wine --- 1 大勺料酒

1 tbsp cumin powder --- 1 大勺孜然粉

1/8 tsp White pepper powder ---1/8 小勺白胡椒粉

1/8 tsp black pepper ---1/8小勺 黑胡椒粉

1 tsp dark soy sauce --- 1 小勺老抽

1 tsp light soy sauce --- 1 小勺生抽

3 garlic --- 3 瓣大蒜

1tsp cayenne pepper --- 1 小勺紅辣椒粉