外皮酥脆，蒜香濃鬱，香酥的麵包糠，避風塘大蝦，蝦控們千萬不要錯過（視頻+圖文）

今天和大家分享一道好吃到連殼都要嚼一嚼的避風塘大蝦。據說避風塘其實就是1862年香港政府再維多利亞海港為避免船隻遭台風襲擊所修建的港灣，比如銅鑼灣，當地人稱為避風塘。避風塘炒蝦就是這些地方的一道有名的佳肴。避風塘大蝦以前被認為隻能在飯店裏才能吃到，現在你隻要跟著本視頻，在家就可以做了。試試吧。

 

Ingredient: 
      1 磅 大蝦 - 1 lb prawns
      3/4 杯 麵包糠 - 3/4 cup Bread crumbs
      1/3 杯 大蒜瓣 - 1/3 cup garlic  
      幾個幹紅辣椒 - a few dried rec chili peppers
      1 根 蔥 - 1 shallot