香蔥豬肉大包子，表皮鬆軟，肉香多汁。簡單易做，好吃看得見。(視頻+圖文）

多久沒吃肉包子了？饞了嗎？ 今天介紹一款好吃易做的豬肉香蔥餡肉包子，你一定會喜歡吃。掌握好幾個關鍵步驟，做好也不難。1. 發麵的掌控。2.肉餡的調製，當然也可隨個人的喜好，隨意調製。我們經常做各種不同的餡料。

Ingredient:

      發麵的用料：

      3 cups All Purpose Flour - 中筋麵粉 3 杯

      1 1/2 tsp Dry Yeast - 幹發酵粉 1 1/2 小勺

      1 1/2 tsp Sugar - 糖 1 1/2 小勺

      1/8 tsp Baking Powder - 泡打粉 1/8小勺

      1 1/4 cups warm water - 溫水 1 1/4杯

 

      餡料用料:

      350g Ground Pork - 豬肉餡 350克

      1 tbsp Cook Wine - 料酒 1 大勺

      1/2 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1/2大勺

      2 tsp dark Soy Sauce - 老抽  2 小勺

      1/2 tbsp Oyster Sauce - 蠔油 1/2 大勺

      1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 小勺

      1/8 tsp Salt - 鹽 1/8 小勺

      1/2 tsp sugar - 糖 1/2 小勺

      3 tbsp water - 水 3 大勺

     

      在包包子前加入

      1  cup Minced Green Onion - 蔥花 1 杯

      1 tsp sesame oil - 香油 1小勺

[feifeigarden]

嗯嗯。這兩種都很好吃呢。謝謝關注、留言。

[feifeigarden]

回複 '墨農' 的評論 : 謝謝關注，留言，鼓勵。

[墨農]

包子做的真漂亮，麵發的也好.

[abvysk2023]

試過香蔥豬肉餡，也試過韭菜豬肉餡，發現韭菜的味道比香蔥更濃鬱。