粉蒸肉的米粉自己在家就能做，再也不用去買米粉了（視頻+圖文）

用自製的米粉做的粉蒸肉，再也不用愁去哪兒買粉蒸肉的粉了。

喜歡吃的話，就試試吧

 

 

Ingredients:

- 炒米粉

1 cup rice - 1杯大米

1 cup Sticky rice - 1杯糯米

5 aniseed 5粒大料

1tbsp Sichuan red peppercorns - 1大勺紅花椒

4 bay leaves - 4片香葉

- 醃肉

800 g Pork belly - 800 克五花肉

4 cloves of garlic - 4 瓣大蒜

1 piece ginger - 1 塊生薑

1 green onion - 1根青蔥

1tbsp cooking wine -1大勺料酒

1tbsp cooking light soy sauce - 1大勺生抽醬油

 

 

 

[總是糊塗]

一個甲子前的散夥飯就有粉蒸肉，每人一碗粉，那時剛從饑荒中走出，沒有矯情說不吃肥肉的。

[livinghere]

厲害，

[我愛梔子花]

我們老家的蒸肉粉都是洗米，磨碎，白米，調味是靠放在肉裏的佐料。