家庭版皮蛋豆腐 - 入口滑爽，豆腐嫩滑，做法簡單，美味可口（視頻+圖文）

皮蛋拌豆腐是中國各地常吃的一道家常菜，清淡爽口，製作簡單，清熱解火。各地各家的做法都有所不同。已經很久都沒有吃上皮蛋拌豆腐了，趁著家裏還有皮蛋，就做個皮蛋拌豆腐來解解饞。現在就看看我家是怎麽做的吧。

 

Ingredients:

1 box soft Tofu - 1 盒嫩豆腐

3 Century egg（Pidan） - 3 個 皮蛋

1 small handful of cilantro- 1 小把香菜

1/2 tsp Japanese sesame oil - 1/2 小勺日本香油

5 cloves of garlic - 五瓣大蒜

2 red pepper - 2 個小紅辣椒

2 green pepper - 2 個小青辣椒

Seasoning:

1/8 white pepper - 1/8 小勺白胡椒粉

1/2 tsp salt - 1/2 小勺鹽

1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒

1 tbsp light soy sauce - 大勺生抽醬油

1 tbsp oyster sauce - 1大勺蠔油

1/2 tsp sesame oil - 1/2 小勺香油