醬爆雞丁----肉嫩鮮滑，醬香濃鬱，鹹中帶甜，越吃越想吃。

這款家庭版的醬爆雞丁，食材用料非常簡單，製作容易。味色香俱全。你也可以用青椒，辣椒，洋蔥，土豆，芹菜等來代替黃瓜和胡蘿卜。隻要醬料調好了，放什麽蔬菜都好吃。最後，加點油炸花生米，也很好。

 

https://youtu.be/DkKgYMkMNXs

Ingredients： Chicken - 雞肉 300 g

Cucumber - 黃瓜200 g

Carrots - 胡蘿卜200g

Marinade:

Salt - 鹽 1/4 tsp

White Pepper - 白胡椒粉 1/4 tsp

Cook Wine - 料酒 1 tbsp

Cornstarch - 玉米澱粉 1 tsp

Oil - 油 1 tsp

Sauce:

Chili oil sauce - 紅油豆瓣醬 1tsp

Sweet sauce - 甜麵醬 1tsp

Oyster sauce - 蠔油 1tsp

Cook wine - 料酒 1tbsp

Light Soy sauce - 生抽 1/2 tbsp

Water - 水 2 tbsp

Cornstarch - 澱粉 1 tsp

Seasonings：

Ginger - 生薑 5g

Garlic - 大蒜 5g

Shallots - 小蔥 2pieces

Dry red chili pepper - 幹紅辣椒 3pieces