流浪希羅
從荷馬到三哲再到維特魯威，三千年前愛琴海東岸那片貧瘠的土地上誕生了人類史最偉大的先哲和我們得以生存的現代文明
大概兩年前公司一個真正的吃貨同事跟我說“你應該看一下這個人寫吃”。
打開「你不知道的紐約」，一口氣讀完整個係列。之後掩卷長歎：“天外有天啊！”；後來讓LD看了，她說了一句話讓我一下子好受多了：“我看你一頭撞死算了”。
人們說吃在紐約，聚焦一點其實就是吃在曼哈頓。〔你不知道的紐約〕裏的【吃】絕大多數也是在曼哈頓中下城，SOHO(SOuth of HOuston St)、切爾西Chelsea，最北端也就是59街的廣場酒店Plaza Hotel。我們這次去曼哈頓的重點之一是就是遍嚐“你不知道的紐約”。
到曼哈頓第一天按計劃去盧克龍蝦Luke's Lobster吃傳說中的龍蝦卷，沒想到一出樓門就被眼前的陣勢嚇了一跳：街對麵的一家小飯館排了一百多米的長龍。晚上回來一查，乖乖不得了，是在旅行顧問Trip Advisor上火得不得了的【一風堂 Ippudo】。這家1985年開業的九州拉麵館最初僅有十個座位。1995至1998年，店主河原成美參加東京電視台的拉麵職業選手錦標賽、獲三冠王，2005年榮獲“拉麵大王”。1995年開始在東京開分店，2008年在曼哈頓下城第一家北美分店開業；至今在日本、新加坡、韓國、香港、台灣、中國、澳州、美國加拿大有七十家分店 - 無論如何也要吃呀！不過直到離開紐約的前夜才如願以“嚐”。
接著說龍蝦卷。中城的這一家在中央公園南端的廣場酒店地下，迷宮一般有很多商鋪、總是食肆居多，LD和我轉了三圈才在一個不起眼的角落找到盧克龍蝦。說不起眼其實完全是因為我們的眼裏緊盯“高大上”，盧克龍蝦店麵很小，隊卻是最長的。我點了一個龍蝦卷，她要了一個蟹卷和盧克藍莓檸檬汁，我們和眾多食客擠在一張不大的餐桌周圍。我拿起龍蝦卷，惡狠狠地咬了一大口，LD一邊笑我、開始吃她點的蟹卷。
這是我最愛吃的龍蝦做法，原汁原味的清蒸，隻在麵包卷內側塗上一層“祖傳”調汁、烤得微焦，然後夾上整塊的龍蝦，麵包的鬆脆和龍蝦肉特有的“筋道”特別是原始的鮮香，讓我三口兩口就把整個龍蝦卷吃完了，喝了一口飲料、然後眼巴巴地看LD斯文地吃。
“瞧把你饞的！”，白了我一眼把蟹卷推了過來。我不管三七二十一又是惡狠狠地咬上一大口，之後長舒一口氣，“過癮了！”。
盧克龍蝦卷
從廣場酒店出來，華燈初上，我們在第五大道看聖誕櫥窗。
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Bergdorf Goodman的聖誕櫥窗
音樂牆
NBC洛克菲勒中心外麵的聖誕樹和滑冰場
凱茨熟食KATZ'S DELI在第一大道和東休斯敦街，是一家近130年的老牌大車店。
元旦那天我們先是在大都會吃了閉門羹，沿中央公園瞻仰了約翰列儂的Imagine紀念地碑，沿第七大道南行走到時代廣場買了晚場的《芝加哥》，最後去下東區的這家老熟食店吃這裏著名的醃熏牛肉三明治。
中央公園John Lennon 約翰·列儂的Imagine紀念地碑
步出第二大道地鐵站（F線），沿東休斯敦街東行幾分鍾，開始看到排隊的長龍。“就是這裏了吧”，我想；看到人們絡繹不絕地走過來，擔心隊越來越長，急讓LD站到隊尾、我近前偵查，借機看一下凱茨的自我介紹。
凱茨熟食排隊的長龍
卡茨熟食店的曆史：1888-1947 送你的孩子上戰場Send A Salami
卡茨熟食店的曆史：1950-2013，上中為克林頓
開門迎客前的卡茨熟食店內景（網絡圖片）
雖然食客如雲、好在卡茨熟食店麵龐大座位眾多，二十分鍾後LD和我被“推”進店裏。“拿好、別丟了”，一位體態龐大的黑人兄弟遞給我一個小鋁牌、然後衝我的耳朵大喊。
倒不是黑人兄弟粗魯，實在是因為裏麵的人比外麵多的多了去了、人聲鼎沸。
食客如雲的凱茨熟食
眼前有六條隊。我撿了一條看起來短一點的排到隊尾，然後抬頭看菜單。
一共隻有五六種選擇，除了招牌菜Pastrami醃熏牛肉三明治，我還點了半個粗鹽醃牛肉Corned beef三明治、一碗豆沙羹和一盤醃小黃瓜，然後端著大食盤，擠在一張小方桌前坐下，迫不及待地拿起近前的Corned beef三明治，咬了一大口。
麵包鬆軟、牛肉鬆軟，因為是大口咬下，要在口裏不斷咀嚼、這時候浸在醃牛肉裏的香味就出來了（寫到這裏，我的口水也出來了。順便說一句，櫻桃小口的還是別來這裏，吃不出味道）。
咽下第一口，抬頭問LD的Pastrami如何。剛才還在嘰嘰喳喳的LD竟然不說話，專心致誌地對付口中的三明治；我再問，她不耐煩地衝我搖頭，於是我拿起另一半Pastrami品嚐。
Pastrami在中文中沒有準確的名稱，它是在牛肚臍上的一塊肉，一個半噸左右的牛隻有3公斤左右做Pastrami。這三公斤Pastrami要先用鹽水醃、再半風幹，然後用猶太人特有的香料醃製一段時間，醃製之後煙薰，最後用汽鍋蒸熟。
這麽稀有的東西、這麽繁複的做法，延續了一千多年，想不好吃都難呀。
安慰好肚子開始四下觀望，從右側的製作櫃台到左側的名人照片，最後眼睛停在這塊招牌上：“Where Harry met Sally...hope you have what she had! Enjoy! 哈利遇到莎莉之處，希望你得到她那般的享受！”。
注意上方的那個小圓牌子
接下來的東西屬於少兒不宜了。1989 年《When Harry Met Sally 當哈利遇到莎莉》在凱茨拍攝。吃飯過程中比利·克裏斯托Billy Crystal和梅格·瑞安Meg Ryan扮演的男、女主角哈利和莎莉對男人是否能辨認出女人假裝性高潮的起了爭執。為了證明男人好騙，Meg現場做戲，伴隨著呻吟聲和肢體動作，整個餐廳裏的人都看到了“高潮”的發生。然後莎莉漫不經心地繼續吃她點的菜，旁邊看得目瞪口呆的老婦人在點菜時對侍者說，“我想要她的 I'll have what she's having”。
“I'll have what she's having”
電影播出後，中老年女食客趨之若鶩，每個人都“想要Meg有過的”，老板幹脆在那張桌子上方掛了這個牌子。
不知道是電影成全了凱茨還是凱茨成全了電影，反正其後又有五部電影，兩個電視連續劇在凱茨拍攝，名人政客們也以到這裏吃飯留影為榮。
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奧巴馬 克林頓
帶著滾圓的肚皮，我們回到百老匯看「芝加哥」。
Chicago
