流浪希羅
從荷馬到三哲再到維特魯威，三千年前愛琴海東岸那片貧瘠的土地上誕生了人類史最偉大的先哲和我們得以生存的現代文明
The Modern - 9 W 53rd St, NY 10019
摩登美術館Museum of Modern Art一層的摩登餐廳The Modern很摩登。
本來是重頭戲的紐約現代美術館，其收藏卻令人失望；看完為數不多的梵高、莫奈和畢加索，LD和我意興闌珊地下樓找東西吃。
看了一眼頂樓和二樓的餐廳、不想進去，最後來到一樓，遵從叉勺的指示右轉、再右轉再左轉。“吃頓飯怎麽這麽麻煩啊？”，我正抱怨著，前麵出現了一條燈光昏暗的狹長走廊。走廊窄到僅容二人措身，地麵是黑色大理石鋪就，唯一的光源來自走廊盡頭的自然光，讓人炫目，另一端交談的幾人映在右側的玻璃牆上，看起來稍稍變形卻也頗為天然渾成；右側這麵六七十米的玻璃牆卻原來是一麵酒牆，密密麻麻地從地麵摞到屋頂，“有上萬瓶酒！地震時酒瓶散落下來美術館怕是要被紅酒flood了”，我這樣想著、艱難地咽了一下口水。
入口
“酒牆”走廊
走進去裏麵卻是寬大明亮，外側的落地玻璃直抵天花板，跟現代美術館很般配。
“我喜歡這裏，就在這裏吃午飯吧！”，LD說；“遵命”，我笑言。
前台講隻有吧台的座位，“不預訂的話一般是沒有Table的”。環境好的地方總是要坐下靜靜欣賞、“二人對視 默默傳情”什麽的，不過人家沒有也隻好退而求其次“側目傳情”了。
吧台侍者遞上很短的菜單（我一直以為好的餐廳菜單不應該超過一頁），“價格有點高啊”，LD嘀咕著；“沒事兒，你放開了吃，今天我們大方一把”，我拍了拍胸脯。
點了澳洲夏洛特白葡萄酒。等菜時我們喝酒聊天，順便環顧四周。
原來酒牆的另一側卻是吧台。調酒師們個個高挑帥氣、不時從酒牆上取下酒瓶為豪飲客們調酒。我們的背麵是主餐廳dining room，餐廳外麵的美術館花園裏站著一些現代雕塑和常綠喬木，和餐廳遠端牆上的立體painting配合起來讓食客有融身自然的感覺；天花板也是玻璃做的，食客和侍者們來回穿梭著，從上麵倒映下來煞是好看。
鄰座的女士似乎就是來觀賞的！一杯接一杯要酒喝，跟調酒師調侃，再就是四下觀望跟我們讚歎，直到我們離開還在喝著。
Bar Room
Dining Room（網絡圖片）
屋頂倒影
菜來了。presentation讓人眼前一亮，LD點的綠色沙拉被淡黃的鱷梨和淡紫的菊苣點綴，加上淡淡的薄荷香，沁人心肺；我點的鵝肝醬煨雞，皮呈酥黃，填充物是紫紅的蕪菁，再撒上碎野核桃，看起來垂涎欲滴，難怪《紐時》稱摩登的餐點為“盤中的藝術”。
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切一塊雞肉放到嘴裏，雞皮酥脆、雞肉鬆軟，更絕的是雞皮下貼了一層碎開心果，為雞肉憑添了幾分別致。
“快嚐嚐、從來沒吃過這麽好吃的沙拉，Tastes like heaven！”，我正搖頭晃腦地享受著，LD誇張地說。嚐了一下，沙拉微甜，加上淡淡的苦香，確實有點天堂的味道。
寫到這裏才注意到，摩登剛剛晉升為米其林二星，是整個紐約市二星米其林的八分之一。
大廚Abram Bissell
The Modern的菜品（網絡圖片）
梵高：星空 The Starry Night
莫奈：睡蓮 Water Lilies
一風堂IPPUDO拉麵館 - 321 W 51st St, NY 10019
IPPUDO拉麵館1985年在九州島的福岡博多開業，拉麵館最初僅有十個座位。1995至1998年，店主河原成美參加東京電視的拉麵職業選手錦標賽、取得三冠王的驕人戰績，2005年獲日本“拉麵大王”尊號。1995年開始在東京開分店，2008年全球第一家海外分店在曼哈頓下東城的東村East Village開業，風靡紐約、食客盈門，於是在2013年在中城又開了第二家分店（就在我們住的AirB&B街對麵）。
其實那天在切爾西市場吃的很飽了，不過對吃貨來說吃多吃少是量的問題、吃不吃卻是原則問題；再說啦，從14街的空中花園一路走回51街的住所肚子已經騰出不少地方了，於是我們直接擠進麵館。
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等位的食客
前台告訴我們大概要等三個小時。LD掃了一眼擁擠的店堂、麵露難色。“不過如果你有手機，我們可以在ready前半小時msg你們”，前台訂位說。“太好了，我們就住在對麵、可以回房間等”。
大概八點鍾我們回到一風堂。這裏餐桌的布置非常特別、呈長方回型結構，餐桌內側放置餐具、後端則是廚房，侍應生在回廊中間服務。這個結構侍應生不必來回奔走，也節省了很多時間。
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一風堂餐廳
考慮到已經比較晚，我們隻點了平田叉燒角包Hirata Buns做前菜（其實哪有這麽洋氣，就是咱陝西的肉夾饃麽嘿嘿！），然後直奔主題：經典白丸元味，再就是檸檬汁和大七清酒。
一風堂肉夾饃用的饃比咱陝西的略為鬆軟，肉則是九州叉燒，口感倒不算差，看起來也比陝西肉夾饃精細，不過我還是偏愛陝西肉夾饃。
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平田角包和白丸元味
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白丸元味確實不錯，拉麵細而筋道，叉燒香而嫩軟；令人叫絕的是其湯頭，看著厚重奶白，入口有豬骨湯的香味、不過多了鮮，湯吞咽下去、那股鮮香卻還留在舌根。 回來做作業時才發現這湯頭叫醬油豚骨、原來是大有講究的。日本的湯頭分四大類：清湯、豚骨、醬油和味噌。這四類湯頭都是以豬骨、牛骨或雞骨熬製，清湯是傳統湯頭，味噌來自北海道，醬油風靡關東，而豚骨以九州博多最為出名，須由精選豬大骨長時間熬製、其間要多次過濾，湯中骨膠原最多（傳說骨膠原養顏，建議女生們多喝！），有如杏仁霜般稠密，海鮮味來自主要配料小柴魚。為了迎合本島口味，一風堂在豚骨湯中又加了醬油底料。 |
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很多在日本吃過一風堂的人說日本本土的比其它國家的好很多，看來底蘊還是極重要，以後去日本一定比較一下。
河原成美和一風堂博多總本店
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《吃在曼哈頓(上)》
去Museum of Modern Art的時候在The Modern午餐可以說一舉兩得；要是能預訂的話可以保證有table，不用坐在吧台，或許更好。
你說的對。兩個地方量都精而不大。
很多照片是我太太拍的，她比我拍的更吸睛。
謝謝好評。