本周末新菜

臘味煲仔飯加好了蔬菜和湯汁自家熬的汁，蠔油，生抽（少放），糖，白胡椒麵，高湯,香油一兩滴涼拌粉絲黃瓜，韓國紅薯粉絲，煮不爛，把黃瓜碼在粉絲上，澆上少量生抽，鹽，糖，醋，香油。再起油鍋，炒雞肉（或豬肉）。肉事先用生粉老抽抓好，熟的時候放大把蔥花，炒香，一氣兒倒在黃瓜上。拌開，爽口無比。Wholefoods買的生腰果，用來做腰果蝦仁腰果小火煎熟，晾冷才會變脆再加冬筍炒好香辣牛筋，生牛筋煮爛，切片，加豆豉，油辣子，大量蔥段，炒好。剛煮好的樣子切好的片炒腰花，買的片好的腰子，自己畫的方塊，可惜沒卷。愛吃薯條，所以就把土豆炸礁。腰片抓上生粉，生抽老抽，醋大量，糖大量，brandy酒大量，熱油炸香蒜末，蔥花，薑一二片，把腰片過油。8，9成熟，撈出，扔掉湯汁，洗幹淨鍋，再熱新油，下蔥花，蒜末，再把土豆片，胡蘿卜片過油8，9成熟時，放入腰片，再加老抽，生抽，醋，糖，蒜末炒熟，沒有任何異味。香煎帶魚剩下的紅燒最後，涼拌西芹腐竹，原料過水煮熟，在過冷水，碼好，淋上鹽，糖，香油，最後在炸辣椒油潑在上麵。拌開，清香極樂