假菜真做吃東贏

幾年前到東京辦事，到銀座的一個飯店就餐，店家櫥窗內擺滿了各種本店的菜肴。色彩豔麗，看上去十分誘人。但本地土著說這些都是店家專門定之的塑料仿真。不說不知道，說了之後，反複端詳，也還是看不出破綻。

比如這個食碟內的炸蝦，炸魚，看上去真假難辨。

再看這盤刺身，鮮美無比，可惜不是真的。

這碟燒魚，看上去好像剛出鍋。

進店坐下，按圖索驥，點了幾道看上去漂亮的菜加上日本清酒。等菜之時，順便查查，才知道在日本，做飯館裏擺設的假菜是一個不小的行業。飯店開張之前，店家將做好的菜肴，照好照片，寄到專業的作坊。幾周後，仿真的假菜就寄過來了。一般店家要花上近一萬刀定製假菜。

沒等十幾分鍾，真菜上來了。各位看看，差別大嗎？