在所有的節日裏,我最喜歡的,非中秋佳節莫屬。
在童年的記憶裏,我沒有吃過中秋月餅。在我的家鄉那個偏僻的旮旯裏,鄉親們不知道月餅為何物。不過,中秋節 ,家家戶戶一定要吃的一種美食,名曰,糍粑饃饃。有趣吧!
哈哈,一方水土養一方習俗,說的極是!
糍粑饃饃,是用糯米做成的像月亮一樣圓的厚度不等的大圓饃饃。
具體做法:中秋的頭天晚上,從櫃子裏舀出幾升新豐收的糯米,淘洗幾遍,用水泡一個對時。第二天早上吃過早飯 ,我的婆婆(奶奶)和媽媽,就拿出一個大的竹子編織的簸箕來,用木瓢把糯米舀出來,倒進一個大大的筲箕裏濾幹水,大口鍋裏放入幾瓢井水,土瓦做的圓筒型的蒸具,小名蒸子,放入水裏淹沒一半的高度,把糯米倒入蒸子裏,用大大的木質鍋蓋蓋上。大口鍋架在幹柴烈火上,開始蒸糯米。依據糯米的量,蒸一到兩個小時不等,直到糯米完完全全疏鬆柔軟。揭開鍋蓋,把蒸子裏的糯米倒入事先洗幹淨的石頭打磨的對窩裏。對窩,就是一個用石錘石戳子打造出來的一個圓錐體型狀的器皿。然後婆婆媽媽就用兩根原木,輪流在對窩裏碾磨,用原木把糯米叉過來叉過去,直到糯米粘成一團。這個過程,又叫叉糍粑。
叉糍粑是個力氣活,有時候,需要力氣大的爺爺和爸爸來幫忙,才能把糍粑叉好,揉捏成一團。叉的過程中,婆婆和媽媽會時不時地給我們幾個孩子揪一團糍粑下來,放置在一個土碗裏。我們沾上自家製作的甘蔗紅糖或者買的白糖,糍粑的酥軟黏連,加上糖的甜蜜,那個鮮美香甜可口,就不擺了。
糍粑叉好以後,婆婆會用拌麵杖把它分成大大小小糍粑團,然後擀成圓餅,有的大如臉盆,有的小如月亮。不管大小,都麵如滿月,乳白渾圓。有時候,婆婆把糍粑拿去太陽底下曬幹,然後切成小薄片,用自己家種的菜籽榨出的油煎炸至兩麵金黃,撒上一點鹽、花椒粉、或者胡椒粉,那個酥香呀。我的最愛,是煎炸好的糍粑,用甘蔗紅糖輕輕翻炒一下,乳白的糍粑變成醬紅色,入口,外麵的糍粑香脆,裏麵的酥軟,甘之如飴。這樣的美食,是童年最甜美的記憶之一!
最熱鬧的,是中秋的晚上。
村裏的人們,拖家帶口,老老小小的,從各自的家裏出來,聚集在生產隊用青石板鋪成的比足球場還要大的曬壩裏。生產隊的各種水果,蘋果呀,雪梨呀,也擺上來,放置在曬壩的中央,每家每戶分幾個水果。旁邊放幾桶涼幽幽味甜的井水,男人們帶上幾瓶高粱米酒,女人們帶上各種糍粑饃饃。村民們有的躺在竹椅上,有的躺在竹席上,品高粱米酒,嚐各家的糍粑饃饃。孩子們跳繩,踢鍵子,跳格子,抓漢奸捉日本特務。。。玩耍餓了,就四處跑去從大人的盆盆缽缽裏抓一塊糍粑饃饃,或者啃一口蘋果或者雪梨,再喝一小瓢井水。曬壩裏歡歌笑語,熱鬧非凡。
古樸的糍粑饃饃,麵如圓月,那是村民們最為質樸的對自然的敬畏和歌唱;那是村民們最熱烈而純真的內心表達,歡慶穀米的豐收。
夜色漸濃,月亮從村莊背後的大山後麵,慢悠悠地爬上來,露出她嬌羞的臉兒。村裏的老人們開始給孩子們講故事:嫦娥奔月,吳剛砍倒桂花樹,玉兔搗藥。老人們以村裏特有的威嚴講述那些遠古的神話故事,孩子聽得如癡如醉。我最早就是從村子裏的老人們那裏,得知中秋是一年中月亮最圓的時候。看啊,娃兒們,看到沒有,那棵大樹? 吳剛揮舞著大手膀子,在使勁砍那棵桂花樹呢!看見沒有,那個黑影兒,長頭發的,就是嫦娥? 看見沒有,大樹下麵,那個長耳朵的,就是玉兔呢。我和夥伴們使勁睜開眼睛看,比賽誰最先找到它們。說實話,我每次都沒有找到過吳剛,也沒有找到過嫦娥。不過,我還是假裝找到了他們,跟著小夥們們一起歡呼雀躍。玩瘋起來,我們一群小朋友幹脆玩起老鷹抓小雞的遊戲,排起長長的隊;不過,中秋的晚上,我們改成吳剛抓嫦娥或者吳剛抓玉兔的遊戲。
最美的場景是:村後是偉岸的黑漆漆的大山,大山的頂上,圓月高懸,清暉朗朗,把整個村莊照得如同白晝。黑漆漆大山,守護村莊!曬壩四周,樹影婆娑,愈加襯托出月亮的光輝來。而黑漆漆的大山,因為有月亮婆婆的守護,其身板更顯巍峨和雄壯。
如果孩子們玩的太瘋太吵啦,指指點點,有時還撕打成一團;這時候,老人就會說,娃兒們,不能在中秋之夜用手指著對方指著月亮喔,因為這樣月亮婆婆會生氣的,要從天宮裏下來,割你們的耳朵喔。於是乎,孩子們立馬安靜下來,跑去找到各自的家人,緊緊地貼著自己的爹娘,把小手藏在娘的圍裙裏,喊娘把他們的耳朵用圍裙包起來,以免被月亮婆婆割掉。
這樣的中秋之夜,淳樸無華,在記憶的長河裏,千塵不染。
跌回現實:今年的中秋之夜,2021年的中秋之夜。
在遙遠的他鄉,遠離親人,遠離故土。。。。。。聖路易斯的天空,沒有圓月高懸,隻有無盡的憂慮、擔心、和傷感。因為新冠還在蔓延肆虐聖路易斯肆虐人間;因為今年5月我失去了我摯愛的父親,沒有見到父親最後一麵,心中永遠的痛啊!這個中秋,注定有淡淡的傷感。
中秋之月,你是中國人眼裏的團團圓圓啊。
父親,我知道,您並沒有走遠!您跟月亮婆婆在天上照看著我們。女兒祝您中秋快樂!!!
我知道,給父親最好的中秋禮物,是打理好自己的生活,一家人平平安安健健康康快快樂樂的,那是父親的希望!父親病重的時候,堅決不讓我回家,就是擔心我的歸途中的種種不安全。所以,我對自己說,堅強一點,照顧好自己和家人,尤其在這個瘟疫肆意流行的無控狀態下。
這個周末,回到了鄉下的小木屋已經很晚了,還是去湖裏陪兒子遊泳了幾圈,然後給爺兒倆包蝦餡的餃子。以前差不多隔一兩周就會包一回餃子給他們爺兒倆吃的;現在因為讀博,已經有小半年沒有包餃子啦。雖然耗時,晚上九點才吃上餃子,爺兒倆不約而同地誇我,味道Amazing! 為了這句話,所有的辛苦也值了。
昨晚應該是嚴格意義上的中秋之夜。在醫院實習忙碌了一天,回到家裏,看見碗池子裏小山一樣沒有洗刷的碗盤,也沒有抱怨,體諒孩兒爹的忙。洗完澡,默默去洗碗做飯,但是情緒低落。爹滴帶著兒子去學小提琴,回家的路上,人家爺兒倆還拐到中國店去買回一小盒(裏麵四個月餅)賊貴的上選味全伍仁月餅(27刀)。兒子在門口就大聲叫,饞媽媽,快來看啦,我們給你買了月餅啦!還有兒子專門給媽媽挑的原味瓜子。晚上做了四個菜:麻辣雞珍,虎皮海椒 ,幹煸蘆笙,蒜香綠葉青菜。一家人圍坐在餐桌邊,享用簡單的晚餐,一抹溫情,自心底彌漫開來,在這個傷感的中秋之夜。
有家的地方,就是團圓啊!
打開微信,收到來自各地朋友們以及我關心的微信群的種種中秋祝福。回複朋友們的中秋祝福,也向家人和朋友們送上我的祝福。今天早上,還慣例收到先生的一個學生的中秋古典詩作,甚為開心。
是啊,2021年的中秋,的確是一個不平凡的中秋佳節。
我不忍心回憶往事 ,可是很多往事卻曆曆在目。以前沒有出來的時候,我有時還寫一點文字,記錄心中的感想。這些年身在千山萬水之外,疲於為生計奔波,停筆多年。中秋的感想,都封存在腦海裏,沉睡在心靈的深處。
今天給學生們上完網課,翻出N年前寫的那些幼稚的文字,不竟感慨時光飛逝,那些青蔥歲月以及青春歲月裏詩情畫意的中秋,已經一去不複返啦。
舉頭望明月。。。。。
我想說,祝福文學城裏來自五湖四海的朋友們:天涯若比鄰,千裏共嬋娟!祝願大家中秋佳節快樂!!!
僅以此文,紀念這個特殊的中秋,2021年的中秋。
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附上最近寫的一首關於中秋的打油詩以及N年前的一些稚嫩的文字,是為念想。
《秋高秋遠秋無邊》
秋高秋遠秋無邊, 雲卷雲舒雲如煙。
桂臥庭院香金寰, 月上眉梢羞玉簾。
那年西子蕩秋千, 清風懷抱枝上眠。
詩幽詩怨詩何言, 曲長曲短曲那般。
蛙鎖井底空鳴冤, 鷹懸深穴徒翅尖。
昨夜流光轉千帆, 濁浪漫卷雨中仙。
天明天亮天自轉, 日起日落日遮簷。
酒抱香肩笑燭顏, 魂牽野鬼醉堪憐。
今夕娥影冷新簪, 綠袖輕拂中秋宴。
9/1/2021 於聖路易斯
9/21/2021 於聖路易斯
有文筆,有功底。
有才情的搖紅,詩寫得真好,情意更濃。記得你曾經在博文裏對父親的哀思,心痛地抱抱你。。。
今日的中秋,送上祝福,祝闔家中秋快樂,安康。
兒時的中秋, 是記憶裏的難忘; 現在的中秋,是人生中的溫馨。 一年一度, 飛逝的是時光,留下的是情誼。 願你所有的月夜美好,所有的白日幸福。
PS - 那麽多碗, 用洗碗機咯。:)
影兒妹妹,中秋共明月。
秋風起,看落葉飛揚,凝歸雁成行。又是人間月圓時,思親縷縷催花黃,依柵欄,望東方。
這詩寫的很不錯 ! 看出來你的文學功底很好