逸遊人生
小散文回憶旅遊日誌
《櫻桃逐麻雀》
我小時候, 寧波的親戚來上海, 必會帶來一波寧波的土產品, 比如年糕雞蛋什麽的。這些都是平常農家常有的, 但還有一樣市場買不到的, 就是醬麻雀。
褪毛後光溜溜的麻雀真的很小, 燒熟後用繩子串成一掛, 吊著風幹。麻雀的背部肉薄, 最好吃的還數兩隻腿, 扯下一塊, 醬油入味, 很有嚼勁。心髒很小, 幾乎就一點點, 但肝卻很大, 可能是小孩子大多不喜歡肝的苦味, 所以我記憶中麻雀的肝是很大的一塊, 有點苦, 嚼起來粉粉的, 反正不好吃。
不過這倒應了那句話, 麻雀雖小, 五髒俱全。
這個東西算是零食, 就如今天的鴨肫肝, 當然沒有精美包裝, 吊在窗欞上, 應該不算衛生, 但那個時候沒人管這些, 吃了也沒人拉肚子, 大概是食品本身就很自然健康, 多點灰塵, 也無啥關係。
扯下一隻, 慢慢地品味, 很是享受。隻是吃的時候一定要小心, 說不定就會吃到一顆鋼彈, 咬得急了, 會硌掉牙的。
打麻雀用的是霰霧彈, 就是一槍打出膛, 在空中會散開出很多小彈丸, 命中率高。這小彈丸大小就如一粒鹽晶棗, 嵌入肝裏腿腱, 在清洗時是找不到的, 所以吃時千萬不要快嚼, 要細品。
麻雀這家夥長的灰不溜秋的, 又沒有夜鶯的好歌喉, 且愛啄地裏稻穀, 實在是討人嫌。上世紀50年代, 中國就有一場轟轟烈烈的打麻雀運動。
大躍進初期的“ 除四害運動”, 麻雀就被點名了。身為生物學家的周建人寫了一篇《麻雀是害鳥無須懷疑》, 文中肯定提出“麻雀是害鳥，害鳥應當撲滅，不必猶豫”。而郭沫若, 就是那位專愛挖墳掘墓的文人, 當時的科學院院長, 寫了一首“咒麻雀”的打油詩, 文中結尾是“四害俱無天下同”。
這位科學家美好預言可惜隻實現了一半, 麻雀打光了, 天下卻沒大同, 三年自然災害接踵而來。我媽說當時上海境況還好一些, 鹽裏放幾滴油炒炒就下飯了。
雖然偽科學家比比皆是, 但中國畢竟地廣人傑, 不乏有識之士。生物學家朱洗一馬當先, 堅決反對, 他引據經典, 尤其是1878年出版的《自然界的奧妙》。他說道：“1744年，腓特烈大帝懸賞除滅麻雀，結果麻雀沒有了，而果樹的害蟲因沒天敵，越繁殖越多，把果樹葉子都吃光了，大帝不得不收回成命。”
文中提到的這位赫赫有名的腓特烈大帝, 就是普魯士國王的腓特烈二世, 是歐洲史上最偉大的名將之一, 也是“開明專製”君主的代表人物, 在他的統治時期, 普魯士的軍力發展迅速, 領土大舉擴張, 文化藝術被大力讚助, “德意誌啟蒙運動”得以開展。國王是位政治家、軍事家, 還身兼作家及作曲家, 可謂多才多藝。
他善吹長笛, 技藝精湛, 留下二本詩集, 也算是位詩人。我查了一下, 他留下上下二本《七年戰爭的曆史》, 那本《反馬基雅維利》的書在歐州曾風靡一時, 而《戰爭原理》則是用法語寫的, 是講管理士兵的, 所以不想讓底下士兵看懂。另外, 好像還寫一本哲學書, 怪不得他和伏爾泰是筆友。
他的軍事才能讓拿破侖都嘖嘖稱奇。拿破侖攻戰普魯士後, 撫著腓特烈大帝的墓碑, 感歎道“ 如果他還在世, 我們就不會站在這裏了”。
就是這樣一位人物, 怎麽就會和區區小麻雀過意不去呢？據說是因為櫻桃。
腓特烈二世飯後愛吃水果, 特別是櫻桃。櫻桃五月成熟, 是所有水果中最早上市的。這個季節, 麻雀也是無奈, 不吃櫻桃其它的都還是青黃不接的呀。
但大帝卻不想和麻雀分享他的最愛, 1744年, 下了一個打麻雀的令, 開了先鋒。
關於櫻桃的傳說, 也許是個逸事。但當時的民眾確實對麻雀吃掉穀物而有所不滿, 這個也是不爭的事實, 櫻桃隻是個契機吧。
作為一名有為君主, 腓特烈自然不會讓子民白打, 一隻麻雀6便士。獎賞之下, 必有勇士, 於是全民踴躍參與, 雀雀難逃。
不久問題來了。雖然三申五令隻許打麻雀, 民眾也不懂鳥的分類, 一再提著其它鳥頭來領賞。其次, 全民出動狙擊, 收獲大, 支出也大, 國庫少了很大一筆錢。
於是, 國王又下令, 為了杜絕雀患, 所有的教堂和高樓屋簷必須在六個星期內封閉, 以防麻雀築窩生子。
又是個花錢的命令, 不過這次花的不是國家的錢, 當然很多城市就不同意了, 他們便開始拒絕執行。
這個運動轟轟蕩蕩, 2年後, 麻雀不在了, 櫻桃也不在了, 其它果樹也結不出果子, 全被蟲子吃掉了。
心愛的櫻桃上不了桌, 這讓腓特烈認識到他的錯誤。稱得上英君的, 須有一種知錯就改的品質, 大帝立刻收回命令, 還化重金從國外引進麻雀。
鬧騰了一陣後, 鮮美的櫻桃又重新上桌了。
而在中國, 朱洗死於62年, 文革中被砸碑掘墳、曝曬屍骨。其他反對打麻雀的學者科學家, 鄭作新、薛德唷、辛樹幟, 還有複旦的教授張孟聞等等, 都被冠以“利用麻雀做文章”的罪名, 慘遭迫害。
(圖片來自網絡)
郭沫若，絕對居“最無恥的四大文人”之首！那個從”理論上論述萬斤糧“的也好不到那裏去！
一個黃鍾毀棄，瓦釜雷鳴的年代！