北京張書記的官場生涯（3）官場酒場規矩
三、官場酒場規矩
小城請客不但是很重要的大事，而且還有很多名堂講究，小城人看似粗獷不羈其實非常有道行，並且孔孟文化在當地源遠流長，所以喝酒更上升到了文化修養和禮儀的層麵。首先是請客的場所有講究，比如請張書記是不能到豪華的商業型酒店的，因為傳出去影響不好，但也不能到小酒館，所以隻能到政府的賓館招待所，但這個招待所又不能是常去的那種，飯菜環境太熟悉了沒有新鮮感，也不能去熱鬧的會議多的，熟人也多，人多嘴雜的用不了一天全市都知道了。所以李區長沒有安排在市裏的那些賓館招待所，也沒有安排在區裏的第一招待所，因為太熱鬧，而是安排在區第二招待所，那裏辟靜人少，又專門打電話來問我張書記的口味，並且有針對性的從其它賓館借來大廚，提前做好了準備，因為菜肴即要有張書記喜歡吃的家常菜，又要有小城特色風味，更要兼顧一定的豪華檔次。
其次請的其它陪客也有講究，你不能同時請來二個同樣重要的人物，比如級別一樣年齡又一樣，這樣就沒法安排座席了，因為當地人對席次的講究不亞於常委的排名，主賓、副主賓一定要尊序清楚，同時還必須是好友或者彼此能接受的人。我曾親眼目睹由於主人的疏忽，二個同級別同年齡而且還互有一點矛盾的人，安排在了一張桌子上，被安排在副主賓位上的人一口未喝便拂袖而去，酒場不但不歡而散，據說此人以後竟和主陪斷了來往。
主陪帶的那些副主陪和隨從們也有講究，特別是副主陪視主賓的身份也要有一定的級別配套，常常有請客者自認為份量不夠，專門請有身份有交情的人坐在主陪位上，自己坐副主陪位上，甚至有的不但請主陪，還專門請個副主陪，以彰顯客人的尊貴，自己則坐在打橫的位置。
當然這次請張書記席次安排就簡單了，張書記主賓，李區長主陪，區政府辦的主任副主陪，而我則是副主賓。
一場“坐坐”運作了這麽長時間，進行了這麽多準備，終於要開始了，我有點興奮，因為就要“鳴鑼”了，我最喜歡“鳴鑼”了。
第一次聽“鳴鑼”這二個字是聽趙主任說的，趙主任天生不善酒，從來是一小盅酒從開場到散場，但他的酒場卻是極多，一半能推了，一半是推不了的，我有時會去接他，他看見我來了，就會說：“到點了嗎？”，我說：“是啊，來接你老人家了”，於是趙主任一定會拿腔捏調的說：“好來～，那就換上~戲~服嘍~”，我最初以為真是要換上西服了，但總見他換上那件常穿的深灰色的夾克服，心裏好生納悶，幾次下來我才恍然大悟，原來他說的是“換上戲服嘍”，這句話讓我思索良久，覺得玄機無限，並且用小城方言拖著腔說出來，更是喜感十足。
而且他永遠是坐主賓位的，當一切就緒，主陪像是在開大會時那樣按慣例要先請示一下：“趙主任，你看可以開始了嗎”，趙主任就會說：“好，開始，鳴鑼”，於是主陪開始起立端杯致開酒詞。我第一次聽趙主任說鳴鑼時差點把我笑倒，原來小城酒桌上開喝也有程序，一般先由主陪開始致歡迎辭，點出此次喝酒的目的、任務、計劃、分工等等，就像開大會作報告一樣。
這套開喝程序被趙主任概括成了一個單詞：“鳴鑼”。仔細一想這“鳴鑼”二字實在大妙啊，就像中國的戲劇一樣，一鳴鑼，戲就熱鬧的開場了，淨未生旦醜各種角色紛紛登場亮相，各種唱腔做功各顯神通精采紛呈，如果你是旁觀者一定覺得好看，如果你是這戲中的一員，更會忘乎所以身陷其境，但趙主任卻是方中高人，即能身在其中，又能心置其外，即精采演戲又跳脫開來在遠處觀戲，並用一種方言、二個唱詞，就把當地酒場的精髓演義到家了。
我生怕“鳴鑼”被別人說了，搶著說：“李區長，都準備好了，你就鳴鑼吧”，李區長站了起來笑著說：“好，鳴鑼！”，李區長知道張書記不善飲酒，但仍帶來有年份的茅台酒，親自要給張書記斟上，但還沒斟張書記就把酒杯一下拿了過來反扣在桌上了，眾人看的麵麵相覷，都大眼瞪起了小眼，張書記說：“我不喝酒”，看了眾人的樣子又加了一句：“你們自己喝，我喝白開水”，眾人更呆了，眼珠子都不會轉了，心裏嘀咕：“你不喝，讓俺們怎麽喝？”，因為如何喝酒是更是有程序章法的，沒有這些程序章法小城人真不知道該如何喝酒，更不知道這出酒戲該怎麽演下去。
小城的喝酒程序一般分為五個階段：主陪帶酒、敬酒階段；副主陪帶敬酒階段；繼續加深階段；互敬階段；最後是放開進入高潮階段。比如主陪帶酒，要視主賓的身份、酒量，通常要帶二杯、四杯、六杯、八杯或最多十杯酒，象征著“二好””四季財”“六六順”“八發”“十全”之類的，主賓身份越貴重，主陪帶的越多，但最後一定要留二杯給副主陪帶，帶到十二杯就不能再帶了，因為十二喻意一年，“喝了一年的吉利酒”，喻意著一年吉利。這是帶酒階段，但帶酒不是主陪一個人喝，而是主陪致酒辭，然後全體一起喝。帶酒結束後是敬酒程序，主陪副主陪及全體陪客要一個個輪流敬主賓、副主賓及客人，敬酒的杯數也視主賓雙方的交情酒量酌定，但一定是雙數。敬酒程序後是“加深”階段，“加深”階段就是和客人再個別深化感情再共同幹上幾杯。最後是“放開”階段，真正進入暢飲的境界，達到高潮。
喝酒絕對是有嚴格的程序和儀式的， 而這種儀式背後是小城深厚的禮俗文化，特別是為了表示對客人的尊重，敬酒者往往起立僻席、趨身酙酒、雙手捧杯、低首奉上時，大有古人之風，行禮如儀，古樸凝重，這種莊重的儀式讓人肅然起敬，有一種恍然隔世感和醍醐灌頂似的文化洗禮。
而主賓上來就宣布不喝並且還扣酒杯，是從來沒有過的事，而且還是這種場合，戲還沒開場，鑼就鳴不下去了。李區長尷尬的立在那裏，坐也不是站也不是，用目光看著我，我趕緊說：“張書記你一定要喝啊，你不喝讓我們怎麽喝”，眾人也七嘴八舌附合著，張書記說：“那就給我倒一杯吧，我就喝這一杯”。再怎麽勸也無用，主賓隻喝一杯，陪酒的也無法多喝了，眾人草草的喝了一個“六六順”，就上飯吃飯了，一場精心準備了多天的大戲還沒開鑼就收場了，整個宴請不到一小時就這樣不得要領的草草結束。
那時候酒後時興“活動活動”，“消消酒”，活動的場所一般是舞場或卡拉O卡，就連政府的招待所也附設這些設施，眾人按照程序力邀張書記飯後也活動活動，張書記在眾人的勸說下興致也高漲起來，說：“好，那就活動活動”，眾人高興起來，問：“張書記想唱歌還是想去跳舞?” ，張書記說：“去看電影！”，“什麽？看電影”？眾人都怔了，一個個呆若木雞，明白不過來，連我也糊塗了，從來沒有聽說酒後活動是看電影的，這是破天荒的事，說實話我都記不清有多少年沒進電影院了，那些官員忍不住嘀咕著：“連電影院長什麽樣都記不清了”。
但張書記說去看電影眾人隻能陪著。接著幾輛車駛向電影院，到了影院門口影院經理己在門口候著了，並且己清空了二排座位，推遲了開映時間，剛坐下工作人員就在每人腿前放了一個小板凳並端上了蓋杯茶，電影正式開演，李區長說還有個事要處理，和張書記告辭，陪同的那些人也一個一個乘著暗開溜了，隻剩下我和區府辦公室主任和影院經理陪著。我側頭看著在電影院光線下的張書記，正全神貫注心無旁騖看著，影院裏的那些嗑瓜子的嘈雜聲絲毫不影響他，在劇情悲傷時我甚至看見他鏡片底下亮晶晶的閃著像是淚，我心裏不由的暗暗稱奇。
很快這場看電影的“活動”就傳了出去，很長時間都成了小城酒場裏的笑話，酒足飯飽後，就有人問：“怎麽活動啊？”，這時一定有人不懷好意擠著眼睛大喊一聲：“看電影唄”，然後大家像約定好一樣的肆意的哄堂大笑起來，把滿嘴的酒氣噴向空中，我看著那一張張被酒精刺激後的通紅的胖臉，也跟著嗬嗬的笑著，不笑是不行的，不笑就把自己孤立起來了。
笑的結果是再也沒有人請張書記坐坐了。
但張書記絲豪不察覺這些變化，即使察覺也根本不屑一顧，因為張書記有大事要辦。
（待續：四，活動任職沿海市委書記）
