我的控糖之路
人的健康有如樹幹似乎帶有“年輪”， 我四十五歲眼睛老化， 五十肩也沒落下，不過這些真沒有怎麽為難我。真正的考驗是剛過六十歲，我還在美國工作，家庭醫生安排了我年度的驗血體檢， 空腹血糖指標首次以黑體字標出102毫克/分升， 高出了99上限， 醫生說尚不需吃藥， 但要引起注意。 此前沒有血糖概念的我不得不關心起來， 於是醫生說， 網上說， 朋友說都來了，總結起來，血糖高引起的種種並發症是很致命的，我不得不認真起來，開始了我漫長的控糖之路。
我是“是藥三分毒”忠實信徒， 一直以不用吃任何藥自詡。 太太告誡我， 一旦用上降糖藥就要終生服用了， 血糖的升高，我當然不肯輕易就範用藥， 何況醫生也說在觀察期， 可控製範圍。 都說“管住嘴邁開腿”是控糖的不二法門， 我的控糖之路由此開始。
邁開腿
我本來就喜歡走路， 邁開腿對我不是難事。 美國的康州地處丘陵地帶， 上班時公司旁邊就有一座不算高的山崗。 在公司，我的領導， 同事， 助手都比我年輕， 加之西方人也看不出東方人的實際年齡， 我也由此習慣於和年輕人共處，平時隻要天氣許可，每天中午我都會和一幫年輕人爬山， 有華人， 有老外， 別看我已一大把年紀， 和這幫年輕人有說有笑地爬山， 並不很吃力， 心裏也美滋滋的， 現在血糖高了， 走路爬山也更起勁了。 為了控糖， 原來的運動量顯然不夠了，於是加了一套“餐”， 除了刮風下雨， 每天晚飯後出門走到附近的公園， 快步走路不少於一小時， 這還真得益於所在小城治安良好， 環境優美。
管住嘴
控糖關鍵還在管住嘴，首先要改掉長期的不良的飲食習慣。 滬蘇一帶的膳食偏甜， 拿到驗血報告後，我本來特喜歡的甜品立即從每日食譜中消失了， 太太本來燒菜時必放的糖也放棄了， 隻能往她自己的菜裏撒點糖以滿足口味的需求。 之前， 每天晚餐隻要盤中剩下一點菜， 太太總會對我說，“吃掉吃掉! 剩下這一點也要占隻盤， 煩！”， 或者嚇唬我一下， “不吃掉我就倒掉啦！”，從困境中奮鬥出來的人， 比誰都懂得“一粥一飯當思來處不易”的道理， 太太抓住我的弱點， 相信我會清盤的， 她心底裏自然也總是希望我多吃點。 自從拿到驗血報告單後， 太太不再要我清盤了， 雖然擔心我的營養，還是讓我自己掌握。 這些看起來很小的生活習慣， 改變起來不是想象的那樣容易的。
管住嘴的關鍵是吃什麽， 吃多少。 看著自己最愛的食品無動於衷需要多大的自製力！ 時有饑餓， 卻要控製進餐量， 需要多強的忍耐力！ 為了控糖， 我極大降低了主食用量， 增加了蔬菜， 並從喜好的葉菜轉向了菜梗， 昔日不愛的芹菜成了每日“最愛”， 我不清楚它的養生功能， 但我知道它不容易消化， 降低了我由於限食而來的饑餓感。 都說幹果有益健康又耐饑， 於是我每月食用COSTCO購買的一大瓶杏仁和一大包花生， 除了家中， 主要備於辦公室， 用於中飯前和下班前， 得益於獨立辦公室條件，掩起門來享用。 以大量食用幹果養生，充饑， 以及各種控糖的習慣延續了很多年， 直到一場致命的心血管疾病才不得不中斷。 雖然不能斷定高油脂的幹果是元凶， 但從此我在控糖的同時加了一項， 控製血脂和膽固醇。 教訓是深刻的，人的身體是個複雜的係統， 養生舉措必須綜合兼顧， 不能過猶不及。
關鍵在堅持
控糖之路走起來並不輕鬆， 邁開腿相對容易些， 麵對美味的誘惑， 或忍受饑餓的折磨是需要意誌和毅力的，況且這不是一天兩天的事， 也遠不是一年兩年， 這是終生的持久戰。 好在幾十年的科研生涯練就了我強烈的自製能力， 寒門走出來的我， 對生活很容易滿足，這是我得以堅持的“資本”。 太太有些心疼我， 勸我放棄自我約束，改以服藥，享受人生，未能動搖我的信念。
願望與效果
我的願望是通過生活習慣和方式的調節， 而不是服藥，把血糖控製在安全的範圍。我雖然做出了極大的努力， 血糖水平依然與年齡如影隨形節節攀升， 從六十歲的美國標準102起步， 105， 110，.。。到我六十八歲完全退休， 升至了120以上。慶幸這些年美國FDA不斷在調高各年齡段血糖控製指標， 我的血糖指標維持在必須用藥的水平以下。
退休回到加拿大， 血糖指標沒有止步， 2019年前A1C糖化血紅蛋白指標升至7.4毫摩爾/升，2020年更升至7.6。 醫生說再升高要考慮用藥了。 血糖指標到了臨界關頭， 持續十多年的控糖之路似乎到了終點， 我心有不甘。 為了免於用藥， 我加大了飲食控製。 有信息說薑黃粉有助控製血糖， 我從此堅持每天服用。 幾個月後的驗血報告奇跡出現了， 我的A1C糖化血紅蛋白指標從之前的7.6回落到了7.1， 下降的幅度出乎意料， 我又一次遠離了用藥的警戒線。 功歸於誰！ 是我持久的控糖努力, 還是薑黃粉？ 暫且說不清， 留待進一步的觀察。
結語
血糖水平是人體健康狀況的主要指標之一， 特別是對於中老年人。 血糖指標受飲食習慣和生活方式影響， 更與年齡關聯，關聯的程度取決於遺傳基因和健康水平。 我長達十多年的嚴格的控糖努力避免了強製用藥， 但未能阻止血糖指標隨年齡增長的節節上升， 標明“邁開腿管住嘴”的控糖努力抵消不了血糖升高的年齡因素。
我控糖之路將會隨生命延申， 難說由此終生無需用藥， 但即使醫生說非用二甲雙胍不可， 我也會兩條腿走路。
