博友亮亮媽媽讓我聊聊瑞士的美食,亮亮媽媽跟菲兒、丹哥一樣,擅長烹調美味佳肴,美食在他們的手裏筆下,如詩如畫呈現出來。做飯非我強項,又在美國生活太久了,入鄉隨俗,吃變得相當馬虎。
馬虎也有馬虎的好處,以前老出差,因為吃得馬虎,不餓著就行,不至於像有些至今保留“中國胃”的朋友,為了在異國他鄉尋一口家鄉的味道,費時費力。而我這次出行,旅伴正是典型的“中國胃”,從而縮小了食的範圍,放棄了許多陌生食品。
這篇談談在瑞士旅行的“吃”,還有盧塞恩 (Lucerne) 和蘇黎世 (Zurich) 附近的幾個小鎮和景點。
盧塞恩附近的自然風光
旅行瑞士:用餐馬虎
雖然享受美食往往是出國旅遊的一部分,但是在瑞士,美景跟美食是不成正比例的。有人直言不諱,瑞士美食乏善可陳,價格昂貴,去瑞士主要為了欣賞美景,不必把美食放到太重要的位置。這當然隻是有些人的看法,但如果不太講究吃,也是一種省錢省事的選擇。
提到瑞士名菜,馬上會想到 fondue(芝士火鍋),火鍋裏是融化的奶酪,用麵包塊蘸著熱奶酪吃。不少餐廳門口,都打著 fondue 的廣告,然而,對於我和旅伴來說,這道菜的口味過分肥膩了。
還是先來說說旅伴,她患有腸胃病,又是“中國胃”,對飲食比較挑剔。在瑞士,隻要有可能,便去找中餐館,因為旅伴要的就是一口熱麵湯。在家裏,她每晚熱麵湯。雖然我試圖說服她不必墨守陳規,但是年紀大了比較經驗主義,她不願意改變適合自己身體狀況的生活習慣。結果每次去中餐館,都請師傅做蔬菜麵湯或海鮮麵湯。
在我看來,這或許是這次旅行的不足之處。在國外找中餐館,似乎有點兒對不起出國旅遊,哪怕不習慣當地食品,為了獵奇,也該嚐試一下。
旅伴的飲食每天必須包括蘋果、香蕉、獼猴桃、色拉、酸奶、麵包和肉類。這注定我們需要經常去超市采購。瑞士的城鎮裏,幾乎都有兩家連鎖超市:Coop 和 Migros,裏邊食品選擇很多,應有盡有。相對而言,Migros 的新鮮蔬果更多一些,而Coop 的熟食、三明治、和即食食品的種類更豐富。
去了超市後,才發現有很多遊客和當地居民依靠超市解決用餐,從某種意義上說,超市像是外賣店,有各種即食食品,如色拉、熟食、三明治、甜食、水果盒等。蔬菜櫃有各種“色拉”可供選擇,有全素的、葷素搭配的(加肉、蛋、海鮮、奶酪、豆製品等)、豆類的、加意大利麵、米飯、藜麥的、加水果的;還有各地風味的,中東風味、地中海風味、夏威夷風味、亞洲風味等;並有不少壽司飯團,以及Poke Bowl,價格一般在7-15瑞士法郎之間。對於一般顧客,一份就夠一餐了。
Coop 的熱食櫃台提供不少選擇,賣烤雞、披薩、咖喱角、炸雞、炸魚等,包裝有單人份,也有雙人份的。熱食櫃台相對熱門,如果在晚上六點過後去,熱食幾乎都賣完了。
有一天坐火車,遇到一位30來歲來自香港的單身小白領,她向我熱情介紹了超市裏哪種食品最好吃,最實惠。她大力推薦蘋果,可能正好是蘋果收獲季節,兩三個瑞士法郎可以買一公斤,蘋果的質量非常好。熟食裏實惠又可口的是烤雞,單人份的烤雞腿才三四法郎,兩人份的半個烤雞也才七八法郎。
哦,做個價格比較,去伯尼爾 (Bern) 正逢星期天,幾乎所有的商店餐館都停止營業,隻有麥當勞開著,隻得光顧十多年未去的麥當勞,要了個魚柳漢堡和一小杯飲料,近20法郎。至於去一般餐廳用餐,人均消費40- 50法郎一餐非常普通,還要加10%左右的小費。
我們依靠超市,解決了多半的用餐需求,人均10法郎絕對能搞定。因此,如果不願意花很多錢去吃自己不愛吃的東西,超市是個明智的選擇。
盧塞恩和蘇黎世附近的村鎮
盧塞恩主要景點掠影 (教堂橋、聖彼得教堂、獅子紀念碑)
盧塞恩另一個景點是穆塞格城牆,建於14世紀,有9座風格各異的瞭望塔,可以俯瞰盧塞恩,並看到遠處的山川。
不少遊客到了盧塞恩,都會選擇去瑞吉山 (Mount Rigi)。主要原因是,可以把遊盧塞恩湖和看瑞吉山安排在同一次出遊中。
可以在盧塞恩火車站旁邊的輪渡站,坐上盧塞恩湖的輪渡。盧塞恩湖是瑞士第四大湖,位於阿爾卑斯山群峰之間,湖邊高山峻嶺,景色秀美。
多數遊客會坐輪渡去 Vitznau,再坐登山火車上瑞吉山。這是歐洲的第一條登山鐵道,修建於1871年。瑞吉山觀景台,可以看到阿爾卑斯山脈的全景,還可以看到德國的黑森林和法國平原,風景壯麗,值得一去。
瑞吉山的美麗風光
跟多數遊客不同,我們提前一站在小鎮 Weggies下船,從那兒坐纜車上山。小鎮的小碼頭附近,景色迷人。纜車上山才十幾分鍾,但半個小時才一班。在纜車上遇到一個非常可愛的寶寶,不斷踢動雙腿,對周圍的人微笑。
小鎮Weggies
從盧塞恩,去了瑞士的最大城市蘇黎世。
蘇黎世掠影
蘇黎世附近有不少值得一遊的小城,以及歐洲小國列支敦士登(Liechtenstein)。
列支敦士登
從蘇黎世坐火車去列支敦士登,需要在 Sargans 站下火車,出火車站,過一條馬路就是汽車站,在那裏換乘去列支敦士登首都Vaduz的公共汽車,路上大約要半個多小時,就到了Vaduz。
Vaduz是個很新很小的城市,沒什麽特別的看點。高高的山頂有 Vaduz 城堡,是列文敦士登親王的宮殿和住所,不對外開放。抬頭遙望城堡,搭著腳手架,正在維修。我覺得,這個 Vaduz 實在沒什麽特別好玩的地方,也沒有迷人的風景。隻有一個小教堂,一些酒吧飯店和禮品店,還有些造型奇特的雕塑。去那裏,可能隻是為了說,到過列文敦士登一遊。
庫爾(Chur)
從Vaduz 回到 Sargan 車站,坐大約20分鍾的火車,可以到達一個小城庫爾。 庫爾是阿爾卑斯的山城,狹窄蜿蜒的街道通向老城區的小廣場,廣場附近有13世紀建造的教堂。在老城區看到一座氣派的四層樓房,前邊有個大花園。正好有小哥從花園中走出來,遂上前詢問是什麽建築,卻原來是該地區的鐵路局。
鐵路局
庫爾掠影
在蘇黎世的時候,跟我同居一室的旅伴咳嗽不斷,第二天一早檢測,陽了。幸虧她備有Paxlovid,馬上服用,但用藥後非常不舒服。旅伴病倒後,有幾天成了獨自遊,而且不久我也陽了,但是因為症狀很輕,絲毫沒有影響出遊。
待續。
海風姐的拍攝的風景照片,絕對的養眼耐看,好照片需要發現美的眼睛,讚!
在海外出門旅行,帶著極端的中國胃的確很痛苦,我老早年出國時,一位同行的老先生,擔心吃的問題,出國前一個旅行包都是方便麵,說以備不時之需,因為開會時間緊,周圍又沒有中餐館,20多天下來,方便麵幾乎都吃光了,很痛苦。
不過現在好多了,大多數華人都可以接受歐美食品!
歐洲的小鎮是最美的,景色無敵,充滿了仙氣。我們出門,一般都會盡量品嚐當地美食,但偶爾中國胃也會抗議,這個時候那怕有碗蔬菜的方便麵熱湯也好啊!:)出名最怕出狀況,朋友會中國,在香港的幾天還好,到了上海就陽了,幾乎哪裏都沒去成,海風姐還是挺幸運的。期待續!
景色好美啊,張張都有一種一塵不染的純淨。那個小男孩太Q了,海風好抓拍!
晚安+好夢:)
好巧啊,下線前發了:))