海風
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每年三月至五月，蒙特利海灣會聚集著許多漁船，撈捕魷魚的季節到了。來捕魚的，有本地漁民，也有來自加州其他地區、俄勒岡州和華盛頓州的漁民。漁船時而白天撈捕，時而夜裏。夜裏撈捕，漁船點上很亮的燈，燈船是這個季節的一景。下麵的照片攝於這兩個月的不同時間和地點。
蒙特利有兩個漁人碼頭，一個是旅遊性質的，餐館、禮品店、各類食品店林立，到了節假日，遊客攘來熙往。哪怕在疫情期間，也有不少遊客遠道而來。另一個碼頭主要停靠漁船，碼頭的末端曾經有三家出售海產的商店。
這些商店早先都是漁業公司的批發站，簡陋的倉庫裏，辟出一角，大桶裏滿是冰塊和剛撈捕上來的魚，水泥地永遠是濕漉漉的，倉庫裏一股淡淡的魚腥味，海風透過舊木板的縫隙不停地吹進來，穿著高筒雨靴、係著橡皮圍裙的漁民，大多為意大利裔，忙裏忙外。
大約二十多年前，這些批發站開始搞零售了，生意做得很隨意。營業時間不固定，漁民給了我電話號，讓我每次去之前，打個電話，有人接就說明開著，沒人接就別去了。那會兒用的是有線電話（landline）。
大桶大桶的魚，倒是分好類了，沒有標價，魚根據季節變化，魷魚、各類石斑、三文魚、沙石魚等等，又新鮮又便宜。石斑魚根據不同的種類，一刀到三刀一磅，魷魚一刀一磅，還有“小貓魚”，用來做魚餌，地中海一帶的人醃了之後，泡在橄欖油裏的anchovy，才五毛一磅。每次去，都滿載而歸。
自然，這是老故事了，白駒過隙，現在怎麽一說起以前的事來，就是幾十年前了。
現在有一家商業化的水產店，裏邊的魚有本地撈捕的，也有別地運來的，甚至有冰凍的河魚，價格跟超市差不多。店裏看不到漁民了，營業員幾乎都來自墨西哥。我之所以還去，是因為那兒多多少少有些從本地海域撈捕的野生魚，比如魷魚。
每年的魷魚撈捕季節，都去買魷魚，去年3.50刀一磅，今年4刀。魚店防疫工作做得挺好，每次隻放進去兩名顧客，而且必須戴口罩。
曾經有兩年，我白吃了不少魷魚。那是我工作的第二年，1988年，在大學附近的 “意大利麵條山”（Spaghetti Hill）租房子住。那個街區之所以被戲稱為意大利麵條山，是因為居民中有不少西西裏島的漁民。
我的房東太太是西西裏島的第一代移民，她過世的丈夫曾經是漁民。他們家人丁興旺，兒孫滿堂，附近住著叔叔伯伯、堂兄堂弟、七大姑八大姨。那條街上，十來家是親戚。每年夏天，三四十個親戚聚在後院燒烤開派對，滿滿一院子的人，哇啦哇啦，四代同堂。
我的房東太太，是二戰之後嫁到美國來的。那會兒，蒙特利的漁業已經不太景氣，因為海灣中的沙丁魚突然無影無蹤了，不少漁民被迫改行。房東夫婦在市中心開了一家酒店（不是酒吧），外賣各種瓶裝酒。
房東太太，我搬去她家的時候，有七十多歲了，手腳不停，腦子也很好使。據她說，她家四臥二浴有海景帶大花園的房子是1948年用九千塊現金買下來的。由於她善於理財，兩年後，又買下了隔壁那棟房子，三臥一浴，才花了七千塊。我住在那裏的時候，她兒子一家住在隔壁，她住在大房子裏，出租三間房間，日子過得挺滋潤。
她家不再有人從事捕魚業，但親戚朋友中有幾個打魚的。住在她家的時候，打撈魷魚的季節來了，朋友就送魷魚來，大大的塑料桶，一送一兩桶。房東太太整個下午在水池邊忙著洗魷魚，冰箱裏塞得滿滿的。她總對我說：你要吃魷魚嗎？自己去洗，洗多少都算你的。在她家住了兩年，白吃了不少魷魚。
本地的海鮮飯店，招牌菜幾乎都是油炸魷魚，有時為了招攬顧客，免費贈送的小菜，也是油炸魷魚。這裏的魷魚長這樣（見下圖），小小的，口感很嫩。但是各飯店的油炸魷魚，質量不一，有的粉裹得太多了，有的炸過火了，口感差了許多。
漁人碼頭，海鮮飯店為主，其中一家叫Abalonetti Bar and Grill，油炸魷魚數一數二。該飯店介紹說，Abalonetti的意思是用處理鮑魚（abalone）的方法來處理魷魚。方法是：去皮，切開，用木棰敲打，直到肉質柔軟，然後塗上麵包粉。之後，可以用準備好的原料用各種方法烹調，確保質地的柔嫩。
這家餐館提供近十種魷魚菜肴，有灼烤、炭烤、西西裏式、那不勒斯式等。喜歡吃魷魚的朋友，如果來旅遊，可以去試試。
