凡人趣日

我是凡人趣日，人生幾十載，喜歡美食和種植，願與同道之朋友多多交流，謝謝關注。
個人資料
凡人趣日
凡人趣日
給我悄悄話
  • 博客訪問：
正文

甜酒釀 隻要家裏有個電飯鍋就能做

(2022-02-17 12:21:25) 下一個

           酒釀又稱醪醩，是由糯米飯加入酒曲發酵而成的傳統特色小吃。我選用的是圓粒糯米，粘性比較大，更軟糯一些。所有器皿提前要用開水煮殺菌消毒。確保幹淨無油。
做法：糯米500克 淘洗幹淨後浸泡半小時  瀝幹水分 加入米量0.7倍的水350毫升 用電飯鍋煮飯
           超市買來的酒曲取5克 用擀麵杖擀成粉末
          米飯煮熟後  用幹淨的筷子翻拌散熱

 

[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.