心中之城
打開心的門，我的城我作主
自從前幾周把空氣炸鍋請進家門後，像是中了毒一樣，我每頓飯都想用空氣炸鍋來做。
第一次用空氣炸鍋是嚐試版，所以從簡單的做起。沒想到頗受家裏的小領導們的追捧。雞翅，排骨，土豆，你炸罷來，我登場。新鮮感十足。也沒有油煙的煩惱。味道嘛，當然不能和餐館比，也無法和起油鍋的炒菜相提並論。雖然我試炸了我家大領導愛吃的花生米。可是結果大領導不太滿意，說還差點火候。
第二次用空氣炸鍋是想提升一下自己。挑戰油爆蝦。心裏想著，反正要用炸鍋，幹脆再來個椒鹽牛蛙試試看。牛蛙用料酒，胡椒粉，蔥薑蒜末，生抽，蠔油和一個生雞蛋醃製一個小時後輕輕裹上澱粉，放入炸鍋內鋪好，再抹上油。三百五十度炸八分鍾，中途翻個麵。出鍋後撒上椒鹽粉。總體來說，外脆裏嫩。但口感和油鍋裏炸的不同。牛蛙沒有想像得那麽受歡迎，就我一個人吃。
接受了教訓，做油爆蝦時，我就預先調了醬汁。等空氣炸鍋炸熟了蝦後，再倒入醬汁鍋裏拌勻。這樣就入味很多。而且炸過的蝦外殼都很脆，連殼帶肉都可以吃。關鍵是蝦不能買太大的。兩個女兒很費勁的剝著蝦，領導勉強吃了一隻蝦。看來這次的空氣炸鍋提升版無疑是失敗的。領導也給我提了中肯的建議。說空氣炸鍋嘛，體驗一下，意思意思就差不多了，也算圓夢了。最好早點收起來，還是正常炒菜吃更好。哈哈！我這才開個頭而已，況且，我的帥鍋我做主！
周末，領導問我中午吃啥。我回答-“春卷”。 他一陣小歡喜，但馬上警惕地問道，“不會是空氣炸鍋版的吧。” 當得到我肯定答複後，領導就像泄了氣的皮球一樣，並感歎地說，“唉，本來挺美好的，一聽是空氣炸鍋版，就倒胃口了。心也涼了。” 哈哈！其實火候和時間掌握好，還是可以成功的。空氣炸鍋版春卷都吃完了，但領導對空氣炸鍋的抱怨卻沒有停，每次進廚房倒水看到這鍋，都會數落一番。
晚上，我在樓上整理洗完的衣服。領導推送了一個視頻給我。還很認真地附帶了一句：“這視頻改變了我對空氣炸鍋的看法”。我打開一看原來是抖音裏介紹用空氣炸鍋炸油條。我敢保證領導肯定沒把視頻看完。因為那油條是半成品，隻是用空氣炸鍋複炸一下。看來我家領導對油條是多麽熱愛啊！
艾瑪！我心裏暗暗好笑，這到底是誰中了空氣炸鍋的毒呢？
圓導來了！
用它會上癮， 我閨蜜也是。這個是我閨蜜極力向我推薦我沒有決定下單的。
謝謝心城告知，我得去中國店找找看。
周末繼續你美好的轟炸～
牛蛙是在中國超市裏買的。是冷凍的。我一般做法是先用酒生抽薑末澱粉醃製一下。再在油鍋裏炸一遍。加入幹鍋料包， 拌入蔬菜。就是幹鍋牛蛙。辣辣的，挺好吃的。女兒說跟雞肉差不多。遐西可以試試。周末愉快！
你家屬其實很有眼力，半成品的油條在炸鍋中加熱是非常好的選擇。
你的牛蛙在哪裏買的？
但是我喜歡空氣炸鍋，原因是幹淨，快。現在的一個做法是，魚，放點油在空氣炸鍋裏炸後，再直接加水到爐灶上放醬油紅燒，這樣少油煙。
心城家的帥鍋還要炸領導愛吃的油條，半成品比較容易些，希望領導改變對它的看法，等著他的反饋!
看你炸出來的美食顏值挺高啊，應該很好吃的樣子，可能佐料再多加一點，油多加一點會好些！
周末繼續測試，祝成功，快樂！：））
前一陣逛店，看到有烤箱和空氣炸鍋二合一的新式烤箱，我計劃著換成這樣的，可以省下counter空間，空氣炸鍋的尺寸應該也會大一些。
可我見了心城擺上來的食品，可是都想吃啊~
哈哈哈，空氣鍋其實還是有優點的，比較健康，雖然口味稍微差一點，尤其春卷 ，完全不油。朦朧炸的，我都喜歡！
該交作業了吧？：）
“到底是誰中了空氣炸鍋的毒呢？”，該不是我吧？那可罪孽大了，大領導要怪罪下來可承受不起哦：）