不慌不忙
我的麥田
解封後的澳洲 （29）
回不去的中秋，見不到的爹娘
菊黃蟹肥秋正濃，一年一度的中秋佳節又要到了，連續三年回不去的中秋，見不到的爹娘，聚不了的團圓。
月圓人難還，中秋不團圓，相信白居易的這首七言詩《八月十五日夜湓亭望月》代表了很多海外華人的無奈和感傷：“昔年八月十五夜，曲江池畔杏園邊。今年八月十五夜，湓浦沙頭水館前。西北望鄉何處是，東南見月幾回圓。昨風一吹無人會，今夜清光似往年。”
麥子的人生中將第一次過沒有媽媽的中秋節，正如同樣在今年失去了慈母的的才女博主歲月沈香說的：“月圓人不圓，今年的中秋是殘缺的。”在國外的這些年，盡管回國探親的日子不一定正好趕上中秋節，但至少可以和父母視頻聊天，對父母說一句：爸爸媽媽，中秋快樂！
如今，媽媽已去天堂半年，見媽媽或者視頻媽媽變成了此生永遠無法再實現的願望，媽媽這兩個字隻能深藏心底，回國見不到媽媽，視頻那頭也沒有媽媽讓我叫，讓我喊，讓我問候，讓我關心；媽媽在的時候，即使到後來大腦糊塗了，也會反複問我冷不冷，熱不熱，累不累，吃沒吃，而今再也聽不到媽媽的絮叨，感受不到媽媽的牽掛。沒媽的孩子隻能用筆寫下這份對媽媽的中秋思念。
記得以前在國內的時候，家中經濟條件好轉後，每次過中秋，家裏都有大閘蟹和老月餅，兩樣一個都不能少。媽媽愛吃膏肥脂滿的大閘蟹，爸爸愛吃皮香餡酥的老月餅， 老兩口倒是不爭不搶，各取所需。
媽媽平時是急性子，唯有吃大閘蟹時就變成了慢性子。她嫌我們不會吃，吃得太快，吃完的蟹殼上總留有沒有剔幹淨的蟹肉，簡直是暴殄天物。
和我們的漫不經心形成鮮明對比的是媽媽的慢條斯理，她把蟹八件（蟹剪、蟹錘、蟹凳、蟹斧、蟹勺、蟹針、蟹鑷、蟹盤）擺在盤邊，其實蟹八件她並不會都用到，但儀式一定要有。先把蒸好的大閘蟹解綁，然後折斷或者剪掉八隻蟹腳放在一個小碗裏；再去掉蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋），打開蟹殼，淋上一點薑醋汁，先吃蟹殼裏的肉或者黃，再用小勺剜蟹身上的蟹黃或者蟹膏慢慢品嚐；之後把蟹身掰成兩半，拆出絲狀的蟹肉，通常吃幹淨的蟹殼應該是呈半透明狀的。
吃完核心部分，再吃蟹腿，用剪刀把蟹腿剪成兩段，這時候她會上手，用末端的蟹腳尖當工具，也可以用牙簽或者蟹針把蟹肉戳出來；最後就是蟹螯了，也就是蟹鉗，用夾子把硬殼夾開，往兩邊一掰，嫩白細膩的蟹肉就乖乖地露出來了。
很多會吃的人都能在吃完後把螃蟹還原成一隻晶瑩剔透的整蟹，我們家裏隻有媽媽能做到這樣。
媽媽在享受美味的同時，也不忘了給我們科普，盡管年年絮叨，但我們百聽不厭。比如蟹殼裏那個三角錐形的是蟹胃、蟹身中間呈六角形的片狀物是蟹心，還有蟹身裏的蟹鰓、蟹腸，這些都不能吃。再比如如何分辨公母蟹，要觀察大閘蟹的肚臍，就是肚子上靠近下方的小蓋子，如果是尖的，形狀像三角形的是公蟹，如果是鼓起來呈圓形的就是母蟹；一般母蟹的腿部隻有前邊兩條腿上有細細的絨毛，而公蟹的八條腿上都有絨毛；另外打開蟹蓋看到紅金黃色蟹黃的是母蟹，看到潔白透明蟹膏的是公蟹。
媽媽盡管愛吃大閘蟹，可是經常舍不得一次都吃完，總要留點蟹腿蟹螯下頓吃，這都是三年自然災害落下的後遺症。
媽媽是浙江人，她當年跟隨爸爸支援大西北來到甘肅蘭州後，很多飲食習慣都北方化了，愛吃麵條愛吃餅，但唯獨一直保留了愛吃螃蟹的愛好，每當看到媽媽神情專注地或剔或夾，或叉或敲，有滋有味吃著大閘蟹時，我就感覺媽媽是在細細地品味著家鄉的味道，沉浸在悠悠的鄉愁中。
前一段剛讀完林語堂著的《京華煙雲》，裏麵有一段對“姚府蟹宴慶中秋”的場景描寫特別觸動我心，讓我回想起和爸媽以及我們兄妹各自的小家一起，一大家人歡聚過中秋的好時光，盡管我們家吃螃蟹沒有姚家那麽大陣仗，但吃螃蟹本身的有趣和熱鬧可是和林先生的著墨一樣一樣的。
“中秋節是一年的大節，傅先生應邀來姚家吃飯，也是立夫母子在姚家住的最後一個晚上。姚先生買了兩大簍子最好的螃蟹。持蟹賞菊度中秋，是中國的老風俗。
姚先生出主意把飯桌擺在石板鋪地的院子裏，更適於賞月，可是珊瑚說天氣已經轉涼，並且有點兒潮濕，何況螃蟹又是寒性兒，最好在屋裏吃，要看月亮的話，可以拉開窗簾兒。結果桌子上擺的是溫過的酒，每人麵前一小盤薑醋醬酒油調好的佐料兒，這種熱性的佐料正好和螃蟹的寒性兒互相抵消。
全家人人都喜愛的一餐，沒有勝過一桌螃蟹席的了，每逢吃螃蟹，總是熱熱鬧鬧的。一點兒不錯，螃蟹是講究美食的人最貪最迷的東西，香味，形狀，顏色，都異乎尋常。在中秋，螃蟹正肥，這一年，夏季雖然多雨，對螃蟹這一道美味並沒有害處。但是另有一種令人興奮的理由就是吃螃蟹不同於吃別的飯那樣由仆人伺候，由仆人端送，而是每個人都得自己忙，自己動。吃螃蟹本身倒還不如準備吃時，那份兒忙亂熱鬧有趣，經過自己一陣子忙亂，就使每一口螃蟹吃到嘴裏越發覺得味美。有人吃得快，有人吃得慢。有人愛吃蟹黃，有人愛吃蟹肉，有人不嫌費事愛慢慢吃螃蟹腿。就和打牌一樣——各人的脾氣都受到試驗。有人把肉吃得很幹淨，有人狼吞虎咽，不細分別。這種飯吃完，總是狼藉不堪，蟹殼兒蟹腿在桌子中間堆得高高的。“
舉杯眺望星空，希望媽媽在天堂也能吃到她喜愛的美味大閘蟹，配上一盅女兒遙送的香甜桂花酒，花在杯中，月在杯中，思念在杯中。
傷感哀痛之後生活還要繼續。再說一些最近的新聞。9月6日，澳大利亞儲備銀行（RBA）宣布將官方現金利率上調0.5%，即50個基點，至2.35%，這使借貸成本達到2015年以來的最高水平，這也是澳洲央行連續第五個月上調現金利率，希望能借此遏製不斷上升的通脹。從今年5月開始，澳洲央行將利率從0.1%的曆史低點上調至0.35%，這是10多年來的首次加息，隨後是連續四次上調利率，每次加息50個基點。據預計澳洲央行在未來幾個月還將進一步提高現金利率。這一連串的加息讓有房有貸款一族壓力倍增。
另一個消息是澳大利亞各州和領地從今天周五9月9日開始停止對新冠疫情數據做每日更新，之後將改為每周更新匯總。在過去的兩年零七個月的大流行期間，澳洲各地的衛生部門每天都公布病例和死亡人數、疫苗接種率和住院人數。改變之後，全澳將統一每周發布包括新增病例數、新增死亡和總死亡病例數、疫苗接種率、ICU人數和需用呼吸機患者人數等統計在內的數據，第一份周報將於9月16日發布。同時從今天9月9日開始，澳洲新冠患者的自我隔離天數從目前的七天減至五天，前提是隔離者沒有任何症狀。同樣從明天開始，澳大利亞國內航班將不再強製旅客戴口罩。
今天早晨醒來看到最震驚且被刷屏的新聞就是英國女王伊麗莎白二世於倫敦時間9月8日下午去世，享年96歲。今天澳洲的媒體都在報道關於女王的一切，電視上主持人身穿黑衣出鏡表示哀悼。澳洲聯邦議會將休會兩周，澳洲全國各地下半旗向女王致哀，並於今日黃昏在首都堪培拉國會大廈前鳴96響禮炮，以象征女王走過96年的一生。伊麗莎白二世是英國在位時間最長的君主。隨著她的離世，長子查爾斯繼位，稱查爾斯三世（Charles III），他將以新國王和英聯邦國家元首的身份主持哀悼活動。
女王曾先後16次訪問澳大利亞。ABC新聞評論說：“女王是我們這個時代的定海神針。她25歲時繼位登基，用一生恪守君主的職責。盡管世界風雲變幻、時代更迭變遷，伊麗莎白二世女王在，是穩定的象征，讓英國君主製穩如磐石。”
麥子一直以為女王肯定能長命百歲，與日月同壽。她去得這麽匆忙，一定是趕著中秋節去和菲利普親王在天堂團聚。傳奇的女王，偉大的愛情。願女王安息！
（2011年10月，女王和菲利普親王在澳洲布裏斯班訪問，圖片來自ABC新聞）
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俄烏戰爭進入第198天，最近幾周，烏克蘭紮波羅熱核電站多次遭到炮擊，引發了人們對核災難的擔憂。烏克蘭15座核反應堆中有6座位於紮波羅熱核電站，俄羅斯和烏克蘭方麵相互指責對方發射了炮彈，但雙方均否認對該事件負責。國際原子能機構總幹事表示，對烏克蘭紮波羅熱核電站的持續襲擊是“不可接受的”，他敦促在該設施內和周圍建立非軍事區。國際原子能機構的一組核查人員將繼續留在核電站內工作，以對核電站的各種指標進行評估。烏克蘭軍方表示，他們已經奪回了該國東北部哈爾科夫地區的20多個城鎮和村莊，並稱這是針對莫斯科軍隊展開反攻的行動之一。
今日疫情：澳洲各地本土新增病例（9月8日數據，今天起澳洲官方日數據停更）：新州3,334例，維州2,102例，昆州1,564例，西澳1,088例，南澳654例，塔州166例，首都領地176例，北領地89例；全澳新增病例共9,173例，新增死亡74例；全國人口兩針疫苗接種率85.50%，16歲以上兩針接種率高於95%。根據約翰斯·霍普金斯大學發布的統計數據，澳洲累計病例為10,111,190例，死亡人數增至14,359例；全球累計病例超6.07億，死亡人數逾651萬，疫苗接種數約121.87億劑；全球單日新增確診病例568,567例，新增死亡病例2,223例。數據顯示，日本、美國、韓國、俄羅斯、德國等國家位列單日新增確診病例數前五；美國、日本、德國、俄羅斯、韓國等國家位列單日新增死亡病例數前五。
根據相關報道， 1）世衛組織總幹事譚德塞近日表示，上周全球每44秒就有1人死於新冠肺炎。全球報告的新冠確診病例、死亡病例都在持續下降，尤其是2月份以來，每周報告的死亡病例減少了80％以上，這是令人鼓舞的，但不能保證這種趨勢會持續下去。譚德塞還強調，如今的大多數死亡病例，其實都是可以避免的。
2）據世界衛生組織9月8日發布的數據，日本已連續7周新增新冠確診病例全球最多。截至9月4日的一周，日本新增確診病例比前一周減少7%，為1,164,787例；新增死亡病例比前一周增加3%，達2,059例，僅次於美國，居世界第二。
3）9月8日0—24時，中國31個省(自治區、直轄市)和新疆生產建設兵團報告新增本土確診病例259例（四川59例，內蒙古42例，廣東36例，廣西22例，西藏20例，北京17例，山東16例，黑龍江13例，青海7例，貴州6例，陝西4例，遼寧3例，江蘇3例，雲南3例，新疆3例，天津1例，江西1例，河南1例，海南1例，重慶1例）；新增本土無症狀感染者1033例（西藏347例，黑龍江109例，山東81例，內蒙古77例，遼寧77例，廣西77例，四川71例，江西56例，廣東28例，新疆27例，青海15例，貴州13例，湖北12例，陝西11例，河南8例，海南5例，天津4例，福建3例，甘肅3例，北京2例，吉林2例，上海2例，雲南2例，江蘇1例）。
在此祝願文城小編和朋友們中秋佳節好運多，月圓人圓事事圓!
（本文圖片均來自網絡）
祝麥姐一家中秋快樂，吉祥安康！
祝麥姐闔家中秋快樂！
祝麥姐和家人中秋快樂！
（又，謝謝你到訪蘑菇屋，我昨晚回家了，我爭取一會發篇博文以北極光慶中秋吧～～）
問好麥子，中秋節快樂！：））
沈香在遙遠的台北祝麥姐及家人中秋節快樂！闔家幸福！
祝麥子來子麥二哥中秋快樂！
麥子中秋快樂！
中秋快樂!
我也覺得女王應該長命百歲的。查了一下她的母親，活到101歲。女王看上去精力充沛，離世前兩天還在履行職責，真是遺憾。也許她不能忍受纏綿病榻的生活吧。
祝麥子中秋安琪。
你是個好女兒。 抱抱。
麥子對媽媽的思念都在文字裏了，相信天上的媽媽會有感知。中秋快樂!
抱抱麥子和沈香，懂你們心中的遺憾和痛。我原來寫過如何吃蟹的文，麥子回憶媽媽的文好溫馨。“花在杯中，月在杯中，思念在杯中”，你媽媽一定在天堂收到了。
中秋快樂！
特別理解麥姐的心情。祝麥姐和家人中秋快樂！
中秋快樂!