不慕世間風物情長，不爭凡塵冷暖朝夕。。。
行吟千裏，一夢悠然。。。
回不去的故土，吃不到的美食。
如果說一說舌尖上的鄉愁，那我最想念的美食是一紅一白：冰糖葫蘆和白皮兒點心。冰糖葫蘆酸甜沁心脾，白皮兒點心酥糯齒留香 ！
前些天去中國超市購物，看到有賣“稻香村”的牛舌餅，一陣驚喜，馬上拿起一盒放在了購物車中。原以為能喚醒自己記憶中的老味道，誰想回家打開後卻大失所望。除了形狀有牛舌餅的影子外，一不見脆香的酥皮，隻見光溜溜“硬板兒”一塊；二沒有香濃四溢的味道，嚐上去根本沒有那種獨特的鹹香口味。還記得那年朋友回國，特意送來一盒在北京老字號“稻香村”內排隊買來的糕點，那才是正宗的牛舌餅呢：脆酥的白皮兒，鹹香的內瓤兒，光是一看一聞，就令人垂涎三尺了，再慢品慢咂，更是唇齒留香 ！
雖說稻香村的老家在蘇州，但它早就在北京紮下了根，成了京城的知名老點心鋪子的金字招牌。但在漫長歲月裏王朝政權的不斷更替中，許多的宮廷禦廚和貴族食客們陸陸續續地流散到了津門。隨著清末民初紫禁城內糕點師的到來，天津的各色點心鋪林立，每塊點心幾乎都有著當年宮廷美味的影子。
桂順齋是老字號的清真糕點店，從1924年開始就走進了津門百姓的生活。糕點中八件兒（八樣點心）是主打產品，又分大八件兒和小八件兒。大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。八件兒是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄幹等八種餡心，外裹以含食油的麵，放在各種圖案的印模裏精心烤製麵成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。還有圓形、桃形、正方形等帶有福、祿、壽、喜等不同吉祥字樣的點心。入嘴酥鬆適口，香味純正。是糕點中的上品。
在津門過往的悠悠歲月中，無論是過節拜年的走親訪友，還是民間百姓的紅白大事，它都是絕對的“主角”，一個個糕點盒子走街串巷，裝的是傳統，盛的是風俗；一塊塊小小的點心，視覺美觀，回味無窮，品的是風味，留的是記憶。
有一次當我聽一位來自中國南方的同事講她在吃完從國內帶回的一盒質量上好的點心後，把裏麵的點心渣兒同空盒一起扔掉時，“心疼”地告知她，下次可別再把“精華”都丟掉哈，過去人家糕點店裏還專門賣點心渣兒呢。。。
我的奶奶生前是最愛吃小八件兒點心的，小時候的印象是我爸媽隔三差五便會給她買來那種用紙簡易包裝的，上麵有張標簽，然後是用紙繩捆好，可以用手指提的那種。買回後奶奶總是特別開心，打開後，先是分給她疼愛的孫子孫女吃，然後再自己坐下來，右手拿著一塊兒點心，左手在低一些的地方接著點心渣兒，慢慢地品嚐著，待右手拿著的點心吃完後，再把左手心裏的點心渣兒吃幹淨，哎呦，那樣子可愛極了 ！甭管過去了多少年，我都不會忘記。
然後奶奶會把沒有吃完的點心放在一個帶蓋兒的朱砂壇子內，這樣點心既不會風幹，也不會變潮。什麽時候想吃了再取出，依然酥香。還記得小時候奶奶怕我們晚上餓，睡前給我們每人分很小的一塊兒點心吃的事兒。哎呀，現在想來，真是溫馨幸福啊。如今祖輩父輩的親人們都已遠行，但人去物留，那個朱砂壇子被當做家裏的“寶貝”收藏了起來。這是我寫到奶奶愛吃小八件兒時，讓我弟們發來的照片。
這個老物件是奶奶從自己的娘家帶過來的。經確認是清末民初時的民窯產品。外麵是朱砂紅掛釉，裏麵是烤青崩瓷。。。
如今許多人已經不太喜歡傳統的中式點心了，各式各樣的西點和花樣翻新的蛋糕也把傳統的糕點“擠兌”得有些冷清。但有一些人依然癡癡地想它饞它，從來沒有忘記過它的味道。。。
2021年12月22日
Thank you ! Warmly wishing you all the season's best and a bright, happy new year ! May all your dreams for the coming year be fulfilled !
問好麥子，謝謝你忙碌中還過來留言送祝福哈 ！隔空致謝 ！你也是過節要出行的吧，隻是看你寫的，不會去遠方。祝開心並收獲滿滿 ！雙節快樂 ！
問好菲兒，謝謝留言 ！菲兒是不是又門兒旅遊了？祝開心並等待著你新的博文美篇。聖誕新年雙節快樂 ！
感恩結緣 ！好久不“見”，盼歸並續寫“北極熊”與“熱帶魚”之緣。。。謝謝留言，祝一景聖誕新年快樂開心 ！
我們這邊疫情前也經常有人組織團購稻香村的點心呢，就是從加州那邊運過來的。。。謝謝留言並祝雙節開心快樂 ！喜歡你的網名，希望新的一年裏每天都“雲淡風輕” ！
是啊，真的很好吃哎（但一定是要正宗的），越想越饞。問好花花，謝謝留言。聖誕新年快樂開心 ！
謝謝遐西，最高褒獎哈 ！回不的故鄉，吃不到美食，隻能寫博“畫餅充饑”，安慰肚中一眾饞蟲了。。。雙節快樂 ！
問好螢火！祝福你和家人聖誕節快樂！
是啊，過去的歲月裏每到春節大街小巷提著點心盒子走親訪友的場景至今還曆曆在目。從小就跟著奶奶一起吃那種白皮兒點心，那時的東西都是真材實料，點心中用的香油，別提多香啦，怎麽吃都不膩煩。人去物留，老物件定格了曾經的溫馨歲月。。。問好真言，聖誕快樂 ！
是啊是啊，真是那麽回事兒。吃足了，然後再背些回來留著解饞，我每次都是用那種放月餅的鐵盒裝的，哈哈哈。。。祝聖誕快樂 ！
是啊，芳香四溢的點心饞死人，濃鬱溫馨的親情難忘卻。問好鬆鬆，謝謝留言 ！祝全家聖誕快樂 ！
問好c友 ！謝謝留言 ！Oh，是嗎？多倫多的中超市有賣的呀？真好啊！那裏和我一樣喜歡吃這款美食的人有口服啦。。。祝全家聖誕快樂 ！
白皮兒點心視覺美觀，入口酥香，回味無窮。想起來就讓人涎水流長。在這邊買過包郵的，也可能是周轉的時間有點兒長了，也有可能是和心中的期望值不符，吃不到從國內正宗糕點店裏現買的那種白皮兒點心的味道。其中有一次還被告知“貨”在進美時被扣在了加州，隔了好幾天才放行。從那以後就沒有再買包郵的點心了。。。亮媽全家聖誕愉快 ！
謝謝留言 ！聖誕快樂 ！
祝螢火合家聖誕快樂！
- 哈哈 螢火太可愛了。 多倫多的大統華有賣這種白皮酥皮點心的，挺不錯！