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赫哲族人吃生魚. 穿魚皮衣. 作魚皮畫

(2024-12-21 18:02:45) 下一個

     赫哲族是中國少數民族人口最少的民族之一,2020年中國人口普查的數據顯示,赫哲族人口為5373人。別看赫哲族人口少,赫????族的曆史可不短,有人說春秋戰國時期就有了赫哲族。赫哲族的祖先一直生活在黑龍江鬆花江烏蘇裏江三江交匯地區,他們以漁獵為生。現在赫哲族人絕大多數仍生活在黑龍江省中俄邊境一帶,俄羅斯也有赫哲族人。兩國的赫哲族人大多生活在中俄邊境。 

     我這次到了中俄邊境的撫遠,撫遠是中國赫哲族人的主要居住地之一,我有機會近距離接觸和感受赫哲族的文化。我吃了赫哲族的生魚,看了赫哲族的魚皮衣服,欣賞了赫哲族的魚皮畫,觀看了赫哲族的舞蹈表演。這樣一來就對赫哲族有了點點了解,下麵就來講述一下我所了解的赫哲族人的故事。

                                          (一) 

    我非常喜歡赫哲族的名菜殺生魚,赫哲語叫搭拉卡。殺生魚有點像日本的生魚片,其實更像秘魯的檸檬生魚(塞比切Cebiche)。秘魯的檸檬生魚是用檸檬來醃生魚,而赫哲族的殺生魚是用臘來醃生魚。秘魯的檸檬生魚搭配洋蔥,香菜和牛魚果等,赫哲族的刹生魚搭配大蔥,黃瓜,香菜和土豆絲等。秘魯的檸檬生魚一般切成方丁,而赫哲族的殺生魚是切成魚絲。

    日本和秘魯的生魚以海魚為主,而赫哲族的生魚都是鬆花江,烏蘇裏江,黑龍江的江魚。 赫哲族的殺生魚主要用鯉魚,鰉魚,鱘魚和胖頭魚。

    殺生魚的作法是先把魚骨魚刺剃掉,把魚肉切成絲。用臘醃生魚絲,把黃瓜,蔥,土豆切成絲,把土豆絲煮熟,香菜切成段。最後用鹽和辣椒油把魚絲和各種菜拌在一起,殺生魚這道菜就做成了。

    殺生魚吃起來一點也不腥,酸辣鹹溶於一體,帶有黃瓜和香菜的清香味,魚絲的軟和土豆絲硬配在一起也恰到好處。

     民族的也是世界的,我認為赫哲族的殺生魚可以和日本的生魚片,秘魯的檸檬生魚相題並論。

                                          (二)

    人類穿獸皮衣很常見,穿魚皮衣可就不多見了。這次去撫遠我才第一次見到魚皮衣服。 赫哲族人冬天穿獸皮,夏天穿魚皮。赫哲族人穿魚皮己有上千年曆史,如今赫哲族人己很少有人穿魚皮衣,他們也用上了紡織品。

    我在當地的展覽館裏看到了魚皮衣,魚皮褲,如果她們不介紹的話,我根本想像不出是用魚皮製成的。昔日穿在赫哲族人身上的魚皮服飾,現在成為藝術品和收藏品了。

    魚皮衣製作工藝很複雜,要將大馬哈魚和狗魚等的魚皮完整的剝離下來,再去掉魚鱗和脂肪,風幹後再熟皮,還要用魚皮做魚線,用魚線縫製衣服,最後再把魚皮做的裝飾圖案縫在衣服上。就這樣一件全魚皮衣服就製成了,它不僅輕便還防雨。

                                         (三)

    赫哲族人能歌善舞,但是我聽不懂他們的歌,也看不懂他們的舞,不過我能看懂他們的畫。赫哲族的畫不是畫的,是用魚皮製作的。所以他們用魚皮製作的畫被叫作魚皮畫。

     魚皮畫是不是世界上隻有赫哲族人才有的工藝品,我還沒有查證。不過在中國是赫哲族獨一無二的。赫哲族人用魚皮表現出了民族的藝術,用魚皮展示出了民族的特色,用魚皮反映出了民族的生活。

    魚皮畫的製作方法有兩種,一種是剪貼畫,一種是鏤刻畫。

    剪貼畫是先畫好圖案,然後剪魚皮再貼上。鏤刻畫是在一片魚皮後麵畫好,再刻出來。很像剪紙的工藝。

    魚皮畫多彩用鯉魚,草魚和大馬哈的魚皮。

    赫哲族的魚皮畫體裁十分豐富,有人物,動物,花鳥魚蟲。用魚皮製作的畫栩栩如生,很有立體感。不告訴你是魚皮製作的,相信你也難想到材質是魚皮。

    赫哲族人信薩滿教,他們表演的薩滿舞也很有特色。 赫哲族人口雖少,但是顯明的民族特色給我留下了十分深刻的印象。

    我在和赫哲族人聊天時得知,赫哲族有自己的語言,可是現在40歲以下的赫哲族人大多不會說赫哲族語了。因此,在傳承赫哲族的民族傳統中,更要注意傳????赫哲族的語言。

    期盼赫????族人的生活越來越好,赫哲族的民族文化和傳統永遠傳承下去。

    赫哲族的殺生魚魚皮衣服赫哲族人在製作魚皮衣服魚皮畫魚皮畫魚皮畫魚皮畫魚皮畫魚皮畫魚皮畫

魚皮畫赫????族人在跳薩滿舞蹈

 

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評論
世界在我心中 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沈香的點評。魚皮衣服是用很多張魚皮縫製的。
歲月沈香 回複 悄悄話 世界這篇讓我大開眼界,特別是魚皮衣服第一次看見,很漂亮。這魚皮是整片還是拚裝?這要多大的魚才能有一件衣服的皮…謝謝世界好文好圖分享。祝世界雙節快樂!
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