入職培訓

——《我在美國打工記》(五)

 

/格利

 

8月10號，周二，應約到醫院做了一個入職前體檢，現在在等體檢報告和醫院廚房的聘用通知。 

 

8月18號，周三，有雨。今天下午上班第一天，培訓。 

 

廚房行政總監瑞蒙叫填了一大堆表，僅記得有如下一些： 

 

《崗位職責》、《不得在醫院區域內拍照和錄像》、《稅收政策》、《與聘用方爭端解決辦法》、《借用公司物品數量一覽表》（三件工作黑襯衣）、《每班一餐免費食物供應》、《廚房裏不得吸煙規定》、《有如下一些疾病時應告知總監或經理》、《施打流感疫苗知情同意書》……

 

接著放培訓錄像，由廚房經理查爾斯介紹關於廚房食品安全和工傷防範等內容。 

 

查爾斯麵對麵(僅有兩人，除我之外還有一個黑人小姑娘，媽媽陪來)培訓廚房工作注意事項（其中有注重個人衛生等內容）。接著帶領我們轉了轉廚房各處，指出火災（油或液體燃燒以及其它雜物燃燒時）撲滅救火筒（兩類）、爐灶燃氣總開關位置（兩處）以及天花板淋灑滅火水開關所處位置。 

 

指出上下班要打卡，上下班及中午休息半小時前後都要打卡。 

 

發放工作服襯衣三件（合同裏說辭工時要歸還，查爾斯卻說不用歸還）。 

 

臨走前介紹崗位組長托馬斯(後來才知道托馬斯的正式職務是執行主廚)，說具體工作內容由托馬斯安排。

 

8月19日和20日，我連續上了兩天班。

 

8月20號，周五，晴。

這是一個社區醫院，隸屬於S集團公司。醫院座落在一個醫療中心裏，附近比鄰還有癌症研究所和其他一些醫療單位。四周森林圍繞，景色宜人，交通便利。後來才知道，Aiden也是在這個醫院裏出生的，祖孫兩人真是隔代緣分啊。

 

我具體的崗位是分配在該醫院餐飲部備料組，那個一起參加培訓的黑人小姑娘分配到送餐組。另外還有一個餐廳服務組，該醫院廚房由備料組、送餐組和餐廳服務組三部分組成。

 

上班第二天。比昨天容易一些了，昨天太緊張，加上灶間溫度較高，搞得我出了一身汗。 

 

今天適應一些了，午餐後組長叫我自由休息一下，喝杯咖啡。我休息了半小時。每天吃飯時間是半小時，今天多得休息了半小時感覺沒有昨天累。 

 

感覺這種工作應該可以幹下去，但今天組長卻說給我定了任務，也就是一天固定要幹的工作內容，準備給我一張工作內容清單，我不知道按照他這張工作清單，我還能不能完成任務？

 

感覺在這裏是能者多勞，反正安排你工作滿滿的，沒有多少空閑下來的時間。可能如果治下空閑時間太多，管理者他也不好向上麵交代，可以理解。 

 

組長對人還是不錯的，沒有盛氣淩人的感覺，相反虛心好學。向我學一些漢語，比如第一天工作時，正要烤雞塊，他問我：“雞”漢語怎麽說?  

 

 第二天遇到解凍火雞，他又問：“火雞”漢語怎麽說？ 

 

我都一一教他說，他一本正經生硬地跟著我學說漢語。 

 

工作中他常常關心地問我：“感覺怎麽樣？”“是否OK？”

我都答他：“還好”或“還可以”。 

 

國人來美後，打工也正常。但退休後再來打工就比較少見了，像我這樣，一輩子是坐辦公室的，退休後六十五歲了還來打工，可能更少見。 

 

一來語言不通，二來體能不行或有心無力。 

 

但我把打工作為一種體驗美國生活的方式，還可提高自己的語言能力和有點小收入，作為融入美國生活的一種途徑，對於我來說沒有什麽方式能夠比這種方式更好的了。

 

“工作著是美麗的 ”。