夏荷冰語
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【在家製作的最佳萬聖節雞尾酒】
The Best Halloween Cocktails To Make At Home
來自世界各地最好的酒吧和餐廳的經典秋季風味飲品和令人毛骨悚然的色彩。
阿麗亞娜·迪瓦倫蒂諾 (By Ariana DiValentino)
10/21/2021 05:45am EDT
不管您多大年紀，萬聖節都是一年中的一個神奇時刻。 當人變成了另外一個人的時候，我們才真正去尋找可怕的、怪誕的，即使是最好的兩雙鞋也可能有惡作劇的感覺。 即使你不喜歡這些，您也必須承認，萬聖節帶來了最好的派對。
如果您打算舉辦一場幽靈般的聚會，那麽購買烈性蘋果酒和南瓜啤酒就很容易了。 但是，如果您想為您的客人提供令人印象深刻的東西，請考慮混合適合假期的創意雞尾酒。 無論您是在觀看恐怖電影的回扣還是全力以赴的憤怒（請隻針對已接種過疫苗的食屍鬼），混合一些令人難忘的東西，當然，“語法”。需要靈感嗎？ 我們已經有了您。
我們聯係了世界各地的酒吧和餐館，這些酒吧和餐館為這個萬聖節準備了令人毛骨悚然、辛辣但仍然時髦的飲品，他們想出的東西是為了死。 這些飲料具有經典的秋季風味和令人毛骨悚然的顏色，您可能會考慮通過加入形狀像僵屍零件的飲料攪拌器或放入一些（字麵意思）糖頭骨來獲得更多的展示樂趣。
我們采訪過的酒吧和餐廳分享了一些適合 DIY 的雞尾酒配方版本，包括說明和建議的玻璃器皿和裝飾。無需害怕 - 所需的原料很可能在您的常規雜貨店或酒類商店，甚至在亞馬遜上都能找到。 其中一些食譜要求蛋清產生泡沫稠度。 我們建議您購買液體蛋清，而不是在萬聖節期間分離一堆蛋黃。 最後，您唯一需要的設備是雞尾酒調酒器—如果您要擔任 Overlook Hotel 調酒師，它可以兼作服裝配件。 隻是一個想法。
“蘋果” | “Apple”
這種簡單命名的雞尾酒來自位於曼哈頓上東區的 NR 的所有者兼酒吧總監 Shigefumi Kabashima。 如果秋天在您住的地方變得寒冷，那麽這種令人欣慰的托迪酒就是最好的選擇。 無需打開爐子 - 隻需先加熱您將要使用的玻璃杯或馬克杯，這樣成分就可以加熱並融合在一起。 NR 提供其版本的自製 Angostura 苦味酒，但商店購買的東西應該沒問題。
* 1 1/2 盎司波旁威士忌
* 2盎司蘋果酒
* 1/3 盎司蜂蜜
* 2 滴 Angostura 苦味酒
* 1 塊黃油
* 1 根肉桂棒
* 品嚐肉桂粉
將原料混合到溫熱的雞尾酒杯中，然後攪拌成一份。
周日恐怖 | Sunday Scaries
不幸的是，今年的萬聖節確實是在星期天。 好消息是，Sunday to Sunday，下東區的一家咖啡館可以讓您保持精神狀態，而不必擔心接下來的一周。 它提供的版本包括一種專有的自製五香楓糖漿，但您可以嚐試自己在普通楓糖漿中加入香料，或者讓您的生活更輕鬆並購買一種預先加香料的楓糖漿。
* 3盎司龍舌蘭酒
* 2盎司蘋果酒
* 1/4 盎司檸檬汁
* 1盎司五香楓糖漿
* 1盎司蛋清
將所有原料放入一個沒有冰塊的小型雞尾酒調酒器中進行幹搖—這會產生泡沫。 搖晃一會後，加少許冰塊，再次搖晃。 濾入酒杯中，不要加冰，用肉桂裝飾。
冷血 | Cold Blooded
加利福尼亞州西湖村的一家雞尾酒酒廊 Bamboo Room 的酒吧經理 Austin Franco 分享了一種雞尾酒配方，這款雞尾酒外觀多汁，但口感清爽，果味濃鬱。 Bamboo Room 用石榴汁、石榴糖漿、橙花水和砂糖製作自己的手榴彈，但您可以在大多數雜貨店（或亞馬遜）找到預製手榴彈。 它還在玻璃杯邊緣塗上紅糖，用甜菜汁染色—如果你在家裏做這個，你可以在烘焙過道裏撿起裝飾糖。
* 2盎司伏特加
* 1 盎司石榴汁糖漿
* 1盎司鮮榨檸檬汁
* 3/4 盎司 Combier Orange（Triple Sec 或 Cointreau 也可以)
* 2個黑莓，混雜著配料
在馬提尼酒杯中加入紅糖。 將所有原料加入搖酒器，攪拌黑莓。 在搖酒器中加入冰塊，搖晃並加倍過濾。 淋上起泡酒。 如果需要，用串起的黑莓和檸檬角裝飾。
甲蟲汁 | Beetlejuice
此食譜由紐約市東村的時尚雞尾酒吧 Little Rebel 提供。 味道是熱帶的—-如果您的萬聖節派對在天氣溫暖的地方是完美的——但外觀很有趣而且有點怪異。 您可以隨意將自己的百香果泥做成泥，或者在冷凍水果貨架上預先混合一些，但為了時間和方便，您可能需要選擇方便的瓶裝版本。
* 1 1/4 盎司白朗姆酒（Little Rebel 使用 Brugal）
* 1 1/4 盎司黑朗姆酒
* 3/4 盎司百香果泥
* 3/4 盎司簡單糖漿
* 腦軟糖（裝飾用）
*石榴糖漿（完成）
在搖酒器中加入冰塊，並與所有成分一起搖勻。 在玻璃杯中過濾新鮮冰塊。 用軟腦糖（或您選擇的另一種主題糖果）裝飾，然後 1/4 盎司的手榴彈飄過。
新鮮的猴子| Fresh Monkey
巴黎可能不是人們立即想到的最恐怖的城市，但它擁有悠久的曆史和……精神。 Le Fouquet's 的首席酒保 Stéphane Ginouvès 分享了其季節性雞尾酒的 DIY 版本 Fresh Monkey：一種幽靈般的蒼白飲料，帶有蘋果和辛辣薑的獨特秋季風味。 對於蘋果糖漿，您可以在亞馬遜上買到。
* 1 1/2 盎司杜鬆子酒（Le Fouquet 使用 Monkey 47）
* 1/2 盎司蘋果糖漿
* 3/4 盎司檸檬汁
* 3/4 盎司蛋清
* 3/4 盎司薑汁啤酒
將所有成分添加到裝滿冰塊的搖酒器中。 搖晃並濾入轎跑車玻璃。 用一小枝迷迭香和花瓣裝飾。
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Translated by XiaHeBingYu (由夏荷冰語編譯）
【譯者說明】
本人在外出用餐時，總是很享受各色餐廳或酒吧所提供的雞尾酒或特色飲品。在10月21日一早讀到這篇文章時，就有翻譯出來的願望。在此，沒有任何為提供圖片的餐廳/餐館或酒吧做推廣的意圖。希望喜歡雞尾酒的讀友/ 博友們明白我的心意並嚐試著在即將來臨的假日裏為心愛的家人做幾款。哈哈！
祝讀友/博友們周末愉快，闔家幸福！
2021 年10月23日晨
