參加活動【感恩節美食】---《感恩節傳統甜品 ——蘋果派》（圖文+視頻）

 

為了參加感恩節活動，昨天梅製作了一下午然後連夜新鮮出爐的視頻-《感恩節傳統甜品 ——蘋果派》
蘋果派是感恩節家宴上一道傳統又經典的甜品。我們帶您逐一環節解鎖地道蘋果派的製作方法，我們的配方拒絕甜膩，減少糖分，酸甜清香，更適合華人的口味，讓您為感恩節餐桌輕鬆端上一道令家人和朋友驚豔的甜品。我們的蘋果派方子借鑒了網上不同的配比，試驗幾次後，調整為自認為易操作、零失敗，甜度適口的方子。

8寸蘋果派的食材準備：
派皮的食材：
低筋麵粉250克；
黃油120克；
細砂糖20克；
牛奶75克（或者換成清水也行）；
雞蛋一個（分離出蛋黃備用）
派餡的食材：
選三個中等大小的蘋果，大約600克的樣子，蘋果的品種選擇不太重要，取用家裏剛好有的，切成小小的丁；
黃油18克；
細砂糖70克（網上的方子一般沒有低於100克的，如果嗜甜口，不妨適量添加）；
肉桂粉4克（肉桂粉與蘋果是絕配，這一味一定不能缺）；
半個檸檬（或6毫升檸檬汁）
鹽2克；
玉米澱粉15克加少許水調成澱粉水

派餡的製作：
炒鍋小火融化黃油後加入蘋果丁翻炒，用手擠入半個檸檬汁，炒三分鍾後再加入細砂糖繼續翻炒，直到蘋果丁炒軟（這一步翻炒大約要十分鍾），最後放入鹽、肉桂粉，澆上澱粉水翻炒成糊狀關火，晾涼

下麵是具體製作視頻截圖，更詳細請觀看視頻：
先是製作麵皮，和麵

蘋果派的餡的製作

3.擀成麵餅形狀放到模子裏，做外皮

炒好的蘋果餡倒入，然後再擀一層麵皮，切成條放到上麵

塗蜂蜜

出爐後的樣子

切盤後的美食：謝謝大家能看到最後