雞蛋缺貨了

雞蛋缺貨了

 

老婆去了Costco，告雞蛋居然全部sold out了！員工說每天早上都有，盡管限購，但一會兒就賣完。我前天晚上陪她去了趟Trader Joe，也是說早上有，下午就沒了。來美這麽多年還從來沒見過雞蛋缺貨，有點震驚。後來我們去了附近一家韓國超市 – Zion Market才買到：$12.99/20個，且隻是medium的。反正水漲船高，愛買不買。我不怎麽買菜，但我記得很清楚，N多年前美國最便宜的時候，雞蛋僅：$0.29/12個/一打！那時住家的保姆調侃：這麽便宜的雞蛋，沒有必要再象國內那樣，打完雞蛋，還空（四聲）一會兒。。。

看來，美帝真的沒落了或曰“東升西降“了。最近一段時間以來，南加州超市的雞蛋價格暴漲了三倍？，甚至是缺貨。這到底是什麽原因呢？上網谘詢了一下，知道主要原因有三，如下：

• 根據美國農業部的數據，傳染性極強的禽流感像野火一樣蔓延到美國家禽養殖場，去年造成約 5,800 萬隻禽鳥死亡，這是美國曆史上最致命的一次爆發。禽流感的爆發的原因已經查清楚，主要是候鳥在遷徙的時候帶來的病毒。為了限製疫情的傳播，往往是一隻雞被感染，整個雞舍幾千隻雞都可能一同被捕殺。如此大規模的產蛋雞死亡，意味著今年的產蛋雞數量減少了5%，目前僅僅隻有3億隻出頭，美國總人口超過3.3億人，換句話說：所產的蛋不夠美國人每天吃一個。
• 根據華爾街日報1月8日報道，美國聯合太平洋鐵路公司（Union Pacific Corp. - UPC）的服務問題引發了其與美國加州最大雞肉加工廠之間的矛盾。後者在半年內二次跟監管當局，STB （Surface Transportation Board）求救，由於玉米運輸一再延誤，數百萬隻家禽的生命受到威脅。STB 在12月30日指示UPC在12月31日和1月3日之間按照鐵路公司設定的時間表交付5列火車玉米，以避免加州牲畜發生重大損失。然而福斯特農場表示，五列火車中隻有一列如期到達。UPC解釋道，全美各地的天氣問題影響了火車服務，包括加州的暴雨、中西部的暴風雪和內華達州的岩石滑坡。
• 洛杉磯雞蛋批發商 Toby Egg Farms負責人稱：（缺貨）另一個原因是加州投票決定隻賣散養雞蛋，但加州又沒有足夠的這種雞蛋。加州 2018 年通過的動物福利提案於去年生效，禁止銷售傳統籠養的雞蛋，現在已經至少有其它六個州也通過了類似提案。它們從今年1月1日起，禁止銷售傳統雞蛋。這意味著從上周開始，大家都在爭奪一種本已經稀缺的產品，需求速度遠大於散養雞群的擴張速度。雪上加霜的是散養母雞可能更容易接觸到感染禽流感的野鳥。美國農業部數據顯示，自疫情爆發以來，全美損失的約 4,000 萬隻母雞中，超過 500 萬隻是散養母雞。

雞蛋因其價格較低、營養高，是許多家庭必不可少的營養來源。不少華人家庭篤信充分攝取蛋白質能增強抵抗力，因此成為了不少家庭的必備食品。美國是典型的市場經濟國家，這一波因雞蛋缺貨造成的價格上漲恐怕還需要幾個月的時間才能回落。就算回落，至少也回不到從前了吧。

 

二零二三年一月十日

[謙謙美君子]

回複 '燕麥禾兒' 的評論 :
相信分地區吧。南加州這幾天也供應充足了，Costco：$7.99/24個紅皮。

[謙謙美君子]

回複 'tiger00' 的評論 :
多倫多比美國加州好！

[燕麥禾兒]

我剛賣的特大雞蛋，12個，5塊9毛9分，不貴呀。很多貨在那裏擺著，從來沒碰到雞蛋脫銷的時候。

[tiger00]

禽流感跟東升西降有關係嗎？國內沒有豬瘟禽流感？前幾年豬瘟的時候肉價是多少知道嗎？
坐標多倫多，雞蛋很多，漲價是疫情開始多漲的。

[一天到晚想吃魚]

其實籠養的雞不容易得禽流感，畢竟在室內，而散養的雞有可能接觸到室外的飛鳥帶來的病毒。

[謙謙美君子]

回複 '京工人' 的評論 :
哈哈。。

[謙謙美君子]

回複 'ahniu' 的評論 :
似有點過分。

[謙謙美君子]

回複 'luren_1970' 的評論 :
似有點過。

[謙謙美君子]

回複 '為人父' 的評論 :
完全可行。我原在中西部，那裏的一個朋友就在後院養雞，有興趣可參見我去年6月23日寫《業餘”養雞專業戶“》。

[謙謙美君子]

回複 'dong140' 的評論 :
同感，謝謝。

[謙謙美君子]

回複 'canhe' 的評論 :
情況有所好轉，今天下午Costco有貨，紅皮雞蛋$7.99/24個/盒，限購2盒。看來Costco全美統一價錢？

[謙謙美君子]

回複 '落英如雪' 的評論 :
有道理！

[謙謙美君子]

回複 '西岸-影' 的評論 :
是可以忍受，但缺貨和大漲價的確不常見。

[謙謙美君子]

回複 'BeagleDog' 的評論 :
希望吧。。

[謙謙美君子]

回複 'mikecwu' 的評論 :
我原在中西部，那裏的一個朋友就在後院養雞，有興趣可參見我去年6月23日寫《業餘”養雞專業戶“》。謝謝點評。

[謙謙美君子]

回複 '沒主意' 的評論 :
如果是這樣，不如買紅皮雞蛋 - Organic？$7.99。

[謙謙美君子]

回複 'BeijingGirl1' 的評論 :
謝大咖光顧。今天下午Costco有貨，紅皮雞蛋$7.99/24個/盒，限購2盒。

[謙謙美君子]

回複 '原上草2017' 的評論 :
今天下午情況好轉：Costco有貨，紅皮雞蛋$7.99/24個/盒，限購2盒。。

[謙謙美君子]

回複 '海風隨意吹' 的評論 :
今天下午Costco有貨，紅皮雞蛋$7.99/24個。

[海風隨意吹]

加州中岸好像沒有這個問題，不缺雞蛋，剛買了附近超市的打折雞蛋，$4.23 18個。

[原上草2017]

價格肯定貴了。不過缺貨倒沒有，舊金山南灣，去過幾家costco，還有幾家中西超市，都沒發現買不到雞蛋。

[BeijingGirl1]

我在東岸也是雞蛋大漲。 去年也有一段同，這邊的烤雞都斷貨了。 我還寫了一篇文呢。 那時雞蛋也貴。 說是禽流感。 不過$12.99/20個的價格是夠高了。

[luren_1970]

左派實在是太“肆無雞蛋”了

[ahniu]

左派永遠害人。
何不吃肉糜。

[沒主意]

這樣阿，你不說我都不知道 坐標東部 今天看到Costco24個白雞蛋 6.49刀，心想節前不是3.89嗎。

[mikecwu]

美國很多城市不讓養雞的原因是60年代城市化過程中，一幫小市民覺得養雞是鄉巴佬的低級行為，養狗養貓才是“高尚”的“城市貴族”生活方式，因此就一窩風製定了不讓養雞鴨等農村動物，而可以養狗貓和八哥這類的寵物。目前一些比較思想開放的大城市已經容許養雞了，而相對思想落後的小城市反而還不讓養。

不過冬天就算自己養雞，雞的飼料也比雞蛋貴。冬天雞需要吃大量的食物抗寒，而且也不生蛋（自身都難保，哪裏有精力去下蛋）。一般養雞場都是室內，溫度暖和，燈光照耀時間長，給雞一種在夏天的感覺，雞才下蛋多。自己在後院給雞蓋一間溫室，加上燈光照耀，估計成本太高。

[BeagleDog]

禽流感造成的。等到該死盡死，就過去了。

[西岸-影]

其實雞蛋漲價還可以忍受啦，畢竟食品費用在美國生活消費中占的比例很小。當年上次去trader joe's，竟然一個雞蛋都沒有，不論什麽樣的。
這就太過分了。莫不成以後要開始發雞蛋票了？
烏克蘭戰爭開始後，有一個觀點是世界會缺糧，包括美國。按說美國是糧食大國，不論什麽農產品都是豐富，但生產商可能會利用世界缺糧的局麵，優先供應國際市場獲取高價，那麽就會導致美國市場缺糧。
畢竟全世界糧食總量減少，而且中國上一年搶購了國際市場上60%的糧食。

[落英如雪]

禁止後院養雞是怕禽流感。

[謙謙美君子]

回複 '新林院' 的評論 :
我原來所在的芝加哥地區允許養母雞，但不許養公雞，理由應該是打鳴的叫聲吧。

[canhe]

我在德州，昨日去Costco，雞蛋有，但隻有白殼organic和cage free，限購每人2盒。價格沒怎麽漲，比brown殼雞蛋便宜5毛錢。二打8.49.記得上次去時，限購每人6盒，白殼，紅殼都有。雞蛋供應真的有問題了。謝謝樓主分享。

[京工人]

以後抗議活動扔不起雞蛋了，改扔爛番茄

[dong140]

謝謝分享。動物保護法，太左了。可能是我的思想太落後

[新林院]

美國確實應該允許後院養母雞。
美國禁止後院養雞的主要理由是雞叫聲會打擾鄰居。
但母雞叫聲比狗叫聲小多了。

[為人父]

這個確實啊，就Costco雞蛋沒怎麽漲價，可我去了兩次都沒買到雞蛋了。Aldi的雞蛋價都漲了四倍了。以後要自己養雞了。