甜酒

甜酒

 

早餐絕大部分時間喝咖啡加牛奶。今天是周日，老婆特地準備了自己做的甜酒蛋花湯。老婆是土生土長的東北人，跟著我這個南蠻子，居然也喜歡上了甜酒。到了美國後，更是學會了自己做甜酒，而且，味道正宗、品質一流，也常送給朋友。

早餐

人老了就愛回憶，本人也不能免俗。

剛上小學的時候，母親有時會給我和哥哥零錢，讓哥哥帶著我到外邊吃早點。別的早點已無印象，唯獨甜酒。記得那是一口很大的鐵鍋，裏麵是沸騰的甜酒。一碗甜酒一毛錢，打個雞蛋攪拌成蛋花湯則再加一毛。媽媽總是給我們每人兩毛錢，但我們（實際都是哥哥的主意）卻經常省下雞蛋的錢，放學後遛到到街上的租書店去租小人書看。每次母親問我們甜酒裏加了雞蛋沒有，哥哥總是撒謊說加了。每當這個時候，我都不敢抬頭，生怕母親察覺。一分錢就可以租看一本小人書，母親不是舍不得這點錢，是怕我們花過多的時間看小人書和課外書，耽誤了學校的功課。

後來，我們從湖南搬到了北京。在我去北大荒之前，記憶中就沒有再喝過甜酒。北方很多人不喜歡甜酒，常貶為“潲水”。

說到蛋花湯，我又想起母親去沈陽幫助工廠“四清”的那一年。應該是文革前兩年吧。那時我們一日三餐都吃機關食堂，從不自己開火做飯。父親是個書呆子，我的記憶裏，我和哥哥隻吃過一次他做的菜。那次是在湖南，不知道為什麽保姆和母親那天都不在。他大聲叫我們吃飯，得意地喊著“嚐嚐爸爸炒的菜！”。結果是他炒的菜特別鹹，讓我得以記到今天。咳，從不做飯的他哪裏能把握好放鹽的分寸呀。他的“滑鐵盧”成了母親事後的笑料，但他從此也更有了理由不再碰廚房了。缺少母親的照料，他生怕上小學的我和哥哥營養跟不上，有時晚上就讓我們去大院裏的單身宿舍用熱水瓶打來開水，“逼”著我們喝開水衝的雞蛋湯（水）。到現在，我仍記得那帶有腥味的開水雞蛋湯的味道。並還記得打一瓶開水是一分錢，自己投幣，全憑自覺。

人們回憶童年時往往帶著留戀。那麽多往事都沒有了印象，但也奇怪：有些事情卻永遠也忘不了。。。

 

二零二一年十二月十九日