美國菜農 – 豇豆

 

美國菜農 – 豇豆

 

豇豆就是我們平常所說的長豆角，一年生草本植物。可炒食，涼拌，鹽漬，加工泡菜，曬製幹豆角。我的籍貫為湖北，母親時常自己曬製幹豆角燉豬肉給我們吃。她以前身體好的時候，每次回國，她都會把在夏天曬好幹豆角讓我帶回美國。那種“太陽”的味道，早已成為我味蕾的記憶。

今年第一次種豇豆，其實一直到開春了都沒有想種。快五月底的時候，看朋友有多餘的豇豆種子，要來一些。在後院找了一塊空地，也沒鬆土和施肥，隨便刨了三個坑，每個坑裏放了兩粒種子，蓋上2厘米左右的土。每天澆水，結果很快就長出了共五棵小苗。

根據已有的兩年種東北油豆角的經驗，趕緊把它們移到有細鐵絲網包圍的紅薯苗的園地裏，提防兔子之類的小動物搗亂。除了澆水和偶爾上些肥料外，基本不用太管。沒想到的是它們長得快，產量也高。到今天為止，我們已經吃了兩三頓了。

 

我種豇豆純屬“無心栽柳柳成行”或歪打正著。專家隻要一看上麵左圖那野蠻生長的種植，就知道俺哪配什麽“菜農”呀，簡直就是一隻“菜鳥”呀。好在本鳥知足常樂，嚐到點甜頭，就琢磨著明年繼續了。“事後諸葛亮”，在網上趕緊學習豇豆的種植和管理技術，才發現這裏麵還真的挺有學問，特抄錄幾段備用。

• 整枝摘心。當主蔓長出第一個花序時，花序以下的側枝/芽應全部摘除，花序以上的側枝/芽要進行摘心，基部留兩片葉子。當戶蔓長到1.3 - 1.7m（攀爬滿支架）時打頂，使養料集中以促使下部側枝萌發花芽，多結莢。
• 采收留種。采收時注意不要損傷其餘花芽，更不要連花序一齊摘掉。豇豆係陸續采摘作物，要及時在種子膨大以前采收。留種豇豆，於豆莢成熟時進行株選和果選。種株要及早摘心，於主蔓中下部第3-4個花序選發育良好的果實留種，待種莢轉黃鬆軟時采收。
• 豇豆忌連作，須輪作兩年，否則容易發生病害。

實在慚愧，到現在連上麵的術語“摘心”、“花序”、“打頂”等都沒有弄明白就敢這裏大言不慚地吹噓種豇豆的經驗，這隻能說號稱“美國菜農”的我還停留在“胡來”的階段，但正應了王朔什麽時候說過的那句話：我是流氓我怕誰呀！無知者無畏嘛。

 

 

二零二零年八月十一日

[謙謙美君子]

各位大俠，請教何為“摘心”，“花序”，打頂“。謝了。