桔子熟了

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【廚房拾光】春節餐桌--年夜飯裏的儀式感

(2025-01-30 06:01:52) 下一個

來不及設想完春節的餐桌,年很快就到了。懷念紫薇奶奶說的“吃在三十,穿在初一”的美好舊時光,在不愁吃不愁穿的年代和吃不多不好穿的年齡,過年吃年夜飯好像有了另外一種壓力,那就是做點什麽好呢?怎麽吃才能有點年的味道呢?身在異鄉,無疑更多了份挑戰。但還別說,今年的年夜飯,還真有了那麽點儀式感。

基於腰部舊疾複發,原想著三個人就簡單些,來個鮮美的四菜一湯。多虧有時差,先雲吃了國內家人的,隻見都是兩三個人,卻妥妥的八個菜。這下好了,我好得是“大廚”一枚,怎麽也得湊個六菜一湯。於是……

先搬出久未使用的餐具,看著計劃中的年夜飯還挺美

基於前兩天的采買和提前一天製作的半成品,很快列出了個六菜一湯的清單。4:30PM開工6:00PM完成。看這一個個菜入盤的感覺,真是美好。

來顆發財樹

媽媽的味道--豬肉丸子炒黃花菜

媽媽的味道--胡蘿卜炒響令(豆腐皮卷肉入油鍋炸)

蒜蓉粉絲蒸蝦仁

口蘑蒸鵪鶉蛋,一口一個太美味了

鬆花蛋配根黃瓜,明顯有湊數的感覺哈哈

鮮美黃金湯(牛肉丸子、豬肉片、白菜、蘑菇、粉條、肉豆泡……)

隨手刻朵花配了個果盤

年年有餘  蛇年吉祥

瞧這一桌年夜飯,配色味道以及剛剛好的量。聊著天喝點小酒,有了年夜飯的感覺。

祝親愛的文城博友們,新春快樂!蛇年大吉!

 

 

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閱讀 ()評論 (33)
評論
彩煙遊士 回複 悄悄話 好豐盛的年夜飯!桔子新春快樂!
澳洲紫薇 回複 悄悄話 哈哈~~桔子老鄉,你還真是大廚呢,那麽快就鼓搗出了豐盛的年夜飯,還有這麽多養眼的東東,為你點讚!
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 'yuntai' 的評論 : yuntai過年好,蛇年吉祥新春愉快:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 沈香過年好,蛇年繼續美麗哦:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '可能成功的P' 的評論 : 可可過年好,新的一年接著開心跟讀你的長篇:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 康康過年好,是否有家鄉味道的感覺?在兒時生活經曆和回憶中疊加起來的廚藝。
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒過年好,新的一年繼續雲遊菲兒的看世界哦:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 海風過年好,同在同在,做幾個菜感覺過了個大年哈哈。
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇過年好,喜歡看你和水兒的追劇文字,2025繼續:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '水星98' 的評論 : 水星98過年好啊,蛇年吉祥快樂:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '幑寧' 的評論 : 幑寧過年好,歡迎回來城裏,經常回城哦。蛇年吉祥。
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : xiaxi過年好,提前一天做好了煎炸的,所以當天很快哈哈。
yuntai 回複 悄悄話 年味足足的,鄉情滿滿的,真是很有儀式感呢!新年快樂!
歲月沈香 回複 悄悄話 哇塞,桔子家的年夜飯好精致,喜歡這種媽媽的味道…這套餐具真漂亮!讚桔子美廚娘!
歲月沈香 回複 悄悄話 前幾天我太忙了,遲來給桔子拜年,祝你及家人新春快樂!蛇年吉祥如意!
可能成功的P 回複 悄悄話 好漂亮啊!給桔子拜個晚年,祝蛇年大吉,新春快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 桔子不但是高廚,還是快手!一個半小時就搬出這麽一大桌宴席菜肴!隨手擺的果盤就是精美的工藝品!
新春快樂,蛇年大吉!
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '藍山清風' 的評論 : 藍山清風過年好,看到了你們的快樂日本衝繩之旅,真好~
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬過年好,隨意就是好的,身體是否完全康複了?蛇年大吉。
康賽歐 回複 悄悄話 很有儀式感,看著都流口水了。
菲兒天地 回複 悄悄話 豐盛,漂亮,桔子小蛇有創意。:)
海風隨意吹 回複 悄悄話 桔子真能幹啊,一個半小時變出一桌美食佳肴。我是每年為了討口彩,隨便做幾個菜,也要花去不少時間,還是廚藝不行啊。桔子蛇年快樂,安康幸福!
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 桔子新年好呀,你真是好手藝!祝闔家新年快樂、蛇年吉祥如意!
水星98 回複 悄悄話 桔子蛇年吉祥!闔家幸福!
幑寧 回複 悄悄話 好久未進城,給桔子拜年!祝蛇年安康快樂!讚好手藝!
藍山清風 回複 悄悄話 桔子蛇年吉祥!闔家幸福!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 桔子好手藝!這些年夜飯豐盛又漂亮!我都偷懶呢。桔子新春快樂!
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 蔥蔥過年好,每年春節一張合影,太棒了!!
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 樹新年好~最想念的,是媽媽的味道。
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青過年好,水果魚哈哈。今年依著先生北方習俗,做牛肉丸子湯和餃子了。
花似鹿蔥 回複 悄悄話 同感。儀式感。我們雖然就剩老倆口,每年春節照一張合影,用專門的盤子吃飯。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 過年,過得就是爸媽的味道,讚美廚~~
曉青 回複 悄悄話 哇!太豐盛了,沒有魚呢:-)
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