爸媽:
這幾天忙瘋了。看到朋友圈和群裏頻頻有人秀粽子,才驚覺:已經端午了嗎?!
我翻了一下廚房,白糯米還有,粽葉沒了。各種豆子是現成的,但做肉粽的五花肉沒有。有心想買幾個粽子意思一下就算了,又想到明天下午老大就出發去海灘,作為家長我什麽力都沒出,明天又是這裏端午節的正日子,不如多包點粽子給她們帶去嚐鮮,多少表示一下。
於是,打點精神跑了一趟中國超市,買回各種必需品,馬不停蹄地泡上粽葉和豆子,然後開始磨刀洗切五花肉。切好用料酒、鹽、醬油、薑片醃上。
下午參加完中文學校的期末典禮,又忙到六點多才開始包粽子。老二喜歡吃肉粽,我就先包肉的。把糯米泡上,等醃好的五花肉炒到斷生半熟後,糯米差不多也好了。有人喜歡長時間泡糯米,做出來口感更粘更軟。我不太喜歡那麽軟綿的,隨便泡一下就好。粽葉用掉了一半,肉還有好些。我想了想換包甜粽,因為老三和老大現在都不吃大肉,而且老大同學裏也有人隻吃素。甜粽裏的蜜棗我喜歡用紅色去核的,可惜今天沒買到那種,隻有一種白色的,比那種硬而且更甜。但沒有選擇,隻好將就了。
七點多,老三踱進廚房問晚飯吃什麽。我用下巴點了點盆裏包好的粽子:“去煮吧,這就是晚飯了。”他看著被捆得麵目全非的粽子,假裝不經意地說:“我看見有人隻用粽葉綁粽子的,很別致。”我切了一聲:“我能把粽子綁住不散掉就知足吧!要不你來?”
煮好的粽子泛著清香。老三果然嫌蜜棗太甜,跑去吃肉粽,又隻吃瘦肉,把肉皮和肥肉都挑到了我盤子裏,簡直了!老二蒙頭大吃,一會兒吃掉好幾個肉粽。我擔心糯米不好消化,趕緊攔著她。老大嚐了個甜粽,然後幫我把剩下的粽子包完,打掃戰場。
老三負責把所有的粽子分別煮好,晾涼,分出明天帶給老大的,留下現吃的,然後把多餘的裝袋冷凍。
老大細心,在帶走的兩袋粽子上分別寫上“肉”“素”加以區別。我略加沉思,讓她把所有用到的食材包括調料都注明,因為老美過敏的人特別多,而且過敏源五花八門,有些特別奇葩,尤其是各種豆類,簡直防不勝防。
就這樣,我們也算是正正經經包了粽子過了節。老大還順便給老二又普及了一遍“端午節”的來曆。可樂的是,老二的著眼點很特別:“為什麽要把粽子扔河裏?河裏的魚不吃人呀!”
其實,我也不知道河魚有沒有像鯊魚那樣的會吃人的種類。嗬嗬。
看到你們也吃粽子過節,很開心。
即此,保重。