二月二十三：香椿

爸媽：

今天中午，老三的一個球友，給我們挖了一棵他門前的香椿樹！已經快兩米高了，好幾個樹杈！開開心心拿回家，挖了好大一個坑種上，希望能活——挖的時候把幾條大根都斬斷了，有點擔心。

我家後院以前有一棵椿樹，臭椿。我們嫌它占地方，既不好看又不實用，砍了。那時就想在原地種棵香椿樹。前年冬天，鄰居送了幾株小小的香椿樹苗，種在花盆裏，想著開春了種到地裏去。結果，沒熬過那個冬天。

在美國，香椿樹挺多的，我們小區的樹林裏就有。可是，老美不吃香椿，我們也不好意思去采椿芽。說起來奇怪，我從來沒見過超市裏賣香椿的。能找到的都是袋裝的、用鹽漬的幹貨。我試過一次，又鹹又柴，隻有一絲絲香椿的味兒，特別難吃。偶然吃過幾次新鮮的，都是鄰居和朋友送的。

以前，在咱們那裏，香椿是吃季節的。春天的新芽，綠中帶紅，又嫩又香。香椿炒雞蛋是經典吃法。其實無論涼拌、炒菜、拌麵，還是做成醬都好吃。現在有了冰箱，把椿芽凍起來，隨時可以吃。就像老媽你把香椿、核桃扭扭、苦苣菜、灰菜、木蘭頭凍起來，等我們回去以後吃一樣。以前特別眼饞別人家的香椿樹，每到春天就流口水。今年，我們終於也可以解饞了。

中國文化中，椿樹是長壽的象征。《莊子. 逍遙遊》說：“上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋。”同時，椿樹也是父親的代表，就像用“萱草”來代表母親一樣。詩文裏常常把二者並稱，來指代父母高堂，所謂“堂上椿萱雪滿頭”是也。古人常在窗前種萱草以示思母。如今，我家門前有萱草，屋後有椿樹，圓滿。

今天去啟樹苗的時候，他朋友附贈兩株紅月季，都有大拇指那麽粗了，已經發了尖尖的深紅的小芽。我們把花種在車庫旁。那裏原本有一棵大樹，靠牆太近，被我們砍了。正好空出了一大片地方。

看照片，剛種上的香椿樹。怕傷了根營養跟不上，我們剪掉了兩股大枝，隻留了主杆。殷切盼望著它能生根發芽，枝繁葉茂。：）

等再過些日子給你們匯報移植結果，希望那時就可以吃椿芽了。

即此，保重。