香餌總會失效

 

蛋糕作為一種十分鬆軟可口的甜點，不僅具有超高的顏值，口感更是細膩，讓人不得不愛呀。今天我就要向這款惹人憐愛的蛋糕發起進攻，告訴大家一款特別簡單易做的蛋糕的製作方式。保證大人孩子都愛不釋手，這麽健康又美味的美食，你還不趕緊學起來。
 

食材清單 

• 雞蛋5個
• 牛奶75克
• 玉米油60克
• 低筋麵粉100克
• 檸檬汁少許
• 糖粉35克
• 玉米澱粉75克

小技巧

1、我采用的是八寸的模具，如果模具是六寸的，那麽材料就減半即可。
2、蛋黃糊倒入蛋白當中的時候，每倒完一次都要攪拌均勻，然後再倒入下一次。
3、蒸好之後不要立即揭開鍋蓋，要靜等三分鍾，避免熱脹冷縮。
4、蛋糕最好及做及吃，保存不要超過七天以免變質。

簡單蛋糕的做法步驟

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  1將蛋黃和蛋清分離分別裝入盆中，在蛋黃盆中放入適量的牛奶、玉米油攪拌均勻後用打蛋器打發至乳化的狀態，再篩入低筋麵粉，打蛋器成Z字形攪拌。

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  2在蛋清盆中滴入幾滴檸檬汁，加入三次糖粉、最後倒入玉米澱粉用打蛋器打發至硬性發泡。

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  3把水燒開備用，把蛋黃糊分三等份倒入打發好的蛋白糊中，采取切拌的方式攪勻。把蛋糕糊倒入模具中，錫紙封口放進蒸鍋中小火蒸1小時。

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  4蒸好之後關火靜等三分鍾，再取出來去掉錫紙把盆倒扣過來晾涼，脫模後切成塊狀享用吧。

 

 

營養密語

蛋糕一般人都可以食用，每次適量的食用可以起到豐胸、調節睡眠質量、幫助身體生長和發育的作用，但是糖尿病的人群不要貪食，最好不要吃。