納立集雜 ~ 兩菜

番茄芙蓉蛋

瑤柱節瓜

貴妃番茄芙蓉蛋：

4～5個番茄洗淨切八辨
4～5個雞蛋打成液
2～3片生羗起油鍋
放入番茄，加鹽少許，糖2～3茶匙，番茄醬2～3茶匙，翻炒均勻後加水至七成
燒開後倒入蛋液
燒開即可
灑上蔥花，亮麗上菜 ：）


蠔皇瑤柱節瓜脯：

節瓜去皮切寸段，擺盤上鍋蒸至你喜愛的軟硬度
發好的原粒瑤柱擠成絲，用蠔油勾茨淋上蒸好的節瓜上
簡單至極，好吃高尚！
：）））

[酒後真言]

回複 'ConnieTT' 的評論 : 哈哈哈，沒有象你這樣誇人的 ！不過，愛聽 ：）：）：）

[ConnieTT]

都是飯店 還不是一般飯店的高級做法 認真看菜譜 學習一下 感謝分享

[酒後真言]

回複 'PeonyInJuly' 的評論 : 嗯，跟番茄炒雞蛋差不多，就是不用炒雞蛋，拋兩鍋就成了 ：）
七成不是按鍋高，是按鍋裏的食物高度算 ：）主要是不要做成湯就好了 ：））

[PeonyInJuly]

番茄芙蓉蛋，看照片還以為是番茄炒蛋。 可是雞蛋竟然不用炒？ 新招式。趕明兒學做。
“加水至七成”裏的七成是啥意思？ 鍋七成滿嗎？ 做出來是道菜呢還是湯呢？ 北方的番茄炒蛋可以配米飯，我猜這芙蓉蛋也是類似？
謝謝分享。

[菲兒天地]

回複 '酒後真言' 的評論 : 送我悄悄話裏

[酒後真言]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 日常工課交那去，老師 ：）

[酒後真言]

回複 '小聲音' 的評論 : 看看菲兒那表情，慫麽意思？ 幾個意思？ 哈哈哈

[菲兒天地]

回複 '小聲音' 的評論 : 交作業，做這麽好！：（

[小聲音]

酒後真言這兩道菜做的真漂亮，可以去參加菲兒她們舉辦的活動，把食譜寫在帖子裏。

[酒後真言]

回複 'xiaxi' 的評論 :
番茄芙蓉蛋：

4～5個番茄洗淨切八辨
4～5個雞蛋打成液
2～3片生羗起油鍋
放入番茄，加鹽少許，糖2～3茶匙，番茄醬2～3茶匙，翻炒均勻後加水至七成
燒開後倒入蛋液
燒開即可
灑上蔥花，亮麗上菜 ：）


瑤柱節瓜脯：

節瓜去皮切寸段，擺盤上鍋蒸至你喜愛的軟硬度
發好的原粒瑤柱擠成絲，用蠔油勾茨淋上蒸好的節瓜上
簡單至極，好吃高尚！
：）））

[xiaxi]

第二個菜怎麽做的？