【紅米腸粉】--#周末早餐#

在過去的連續七天中， 安省日均超過2000例確診病例， 變異病毒正在爆炸性增長， 更多的年輕人進入ICU, 省長宣布本周末開始為期30天的第三次封城， 不少網友無奈的調侃， 建議安省改名“開封”， 開放-封城無限循環。         複活節長周末， 做了紅米腸粉， 放了蝦仁和雞蛋液， 不能去餐廳吃早茶， 在家裏來一個簡易版本。 春天的風和暖陽， 世界還是本來的美好模樣。             材料：   腸粉專用粉100克   清水250克   熟蝦仁   雞蛋2隻   香油   甜醬油   食用油     做法：   將腸粉專用粉和清水混合均勻，靜置半小時。   雞蛋打散備用。   烤盤底部刷一層食用油，倒入1勺腸粉麵糊。   晃動烤盤讓麵糊均勻鋪滿烤盤底部。   淋上1大勺雞蛋液，擺上幾隻蝦仁。   中火隔水蒸2-3分鍾。   用刮鏟刮下來，依次做完所有的麵糊。   吃之前淋香油和甜醬油。   趁熱吃，廣式早茶的好味道。

[酒後真言]

動人 ：）