【春不老~~櫻桃蘿卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

櫻桃蘿卜， 因長相與櫻桃酷似而得名， 身材嬌小可愛， 色澤鮮豔， 紅如瑪瑙， 入口清甜， 紅皮白瓤， 經過醃製， 整片蘿卜透著淡淡的粉色， 看著賞心悅目， 吃起來， 酸甜可口。       以前寺廟僧侶待客， 就有一道用櫻桃蘿卜製作的美味  ~~“春不老”， 名字中都帶著清淡鹹甜的禪意。               材料：   櫻桃蘿卜   鹽1小撮   檸檬汁1大匙   米醋1大匙   糖1大匙         做法：   將櫻桃蘿卜用清水洗淨，瀝幹水分。   切去櫻桃蘿卜頭和尾較粗硬的部分。   切成2mm的薄片。   把檸檬汁，米醋，鹽和糖倒進一個容器中，攪拌均勻。   把切好的櫻桃蘿卜放進醋汁中，盡量讓蘿卜均勻浸漬。   蓋上保鮮膜，放進冰箱中醃一夜。