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櫻桃蘿卜，
因長相與櫻桃酷似而得名，
身材嬌小可愛，
色澤鮮豔，
紅如瑪瑙，
入口清甜，
紅皮白瓤，
經過醃製，
整片蘿卜透著淡淡的粉色，
看著賞心悅目，
吃起來，
酸甜可口。
以前寺廟僧侶待客，
就有一道用櫻桃蘿卜製作的美味
~~“春不老”，
名字中都帶著清淡鹹甜的禪意。
材料：
櫻桃蘿卜
鹽1小撮
檸檬汁1大匙
米醋1大匙
糖1大匙
做法：
將櫻桃蘿卜用清水洗淨，瀝幹水分。
切去櫻桃蘿卜頭和尾較粗硬的部分。
切成2mm的薄片。
把檸檬汁，米醋，鹽和糖倒進一個容器中，攪拌均勻。
把切好的櫻桃蘿卜放進醋汁中，盡量讓蘿卜均勻浸漬。
蓋上保鮮膜，放進冰箱中醃一夜。
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